基於價值鏈的廣西糖業(yè)企業(yè)成本控制探討

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1、基於價值鏈的廣西糖業(yè)企業(yè)成本控制探討［摘要］制糖企業(yè)從甘蔗種植、食糖生產(chǎn)、食糖銷售至食糖副1=11=1產(chǎn)品的綜合開發(fā)利用的每一環(huán)節(jié)。成本控制都尤為重要。文章從價值鏈角度出發(fā)，探討廣西糖業(yè)企業(yè)原料蔗成本控制、生產(chǎn)成本控制、銷售成本控制、食糖副產(chǎn)品及蔗渣綜合開發(fā)成本控制，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行分析，提出基於價值鏈的廣西糖業(yè)企業(yè)成本控制對［關(guān)鍵詞］價值鏈；廣西糖業(yè)企業(yè)；成本控制［中圖分類號］F275.3［文獻(xiàn)標(biāo)識碼］A［文章編號］1672-2728(2009)09-0082-04近幾年，廣西制糖業(yè)無論是在生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)技術(shù)水平、綜合利用程度，還是在經(jīng)營管理經(jīng)

2、驗(yàn)等方面整體處於國內(nèi)領(lǐng)先地位。然而，成本過高仍然是當(dāng)前廣西糖業(yè)企業(yè)所面臨的主要問題。廣西制糖企業(yè)成本偏高的主要原因在於原料蔗成本過高。制糖企業(yè)降低成本、節(jié)約費(fèi)用的過程是為消費(fèi)市場提供增值服務(wù)的過程,也是企業(yè)持續(xù)積累核心競爭力的根本途徑，可為制糖企業(yè)不方面還有很大的潛力。本文將從價值鏈的角度來探討廣西制糖企業(yè)如何進(jìn)行成本控制，為廣西制糖行業(yè)提升競爭能力提供借鑒—、價值鏈成本控制分析方法（一）價值鏈分析的含義“價值鏈”這一概念由邁克爾?波特（MichaelPorter）於4985年在其著作《競爭優(yōu)勢》中提出，是指企業(yè)為顧客生產(chǎn)有價值的產(chǎn)品或勞務(wù)而發(fā)

3、生的一系列創(chuàng)造價值的活動?，F(xiàn)代企業(yè)觀認(rèn)為：現(xiàn)代企業(yè)實(shí)質(zhì)上是為滿足顧客需要而建立的一系列有序的作業(yè)集合體。在諸如產(chǎn)品設(shè)計、工作準(zhǔn)備、市場營銷、存貨收發(fā)等作業(yè)之間，形成一個起始於企業(yè)供應(yīng)商，經(jīng)過企業(yè)內(nèi)部，最終為顧客提供產(chǎn)品的作業(yè)鏈，所以現(xiàn)代企業(yè)就是一個由此及彼、由內(nèi)到外的作業(yè)鏈。企業(yè)各種作業(yè)之間，前一項(xiàng)作業(yè)為後一項(xiàng)作業(yè)提供服務(wù)，後一項(xiàng)作業(yè)是前一項(xiàng)作業(yè)的顧客，彼此形成一個整體，所以現(xiàn)代企業(yè)還是一個顧客鏈；企業(yè)每完成一項(xiàng)作業(yè)，都要消耗一定的資源（如人力、物力和財力），而每完成一項(xiàng)作業(yè)也必然產(chǎn)生一定價值，並且隨作業(yè)的轉(zhuǎn)移而轉(zhuǎn)移到下一個作業(yè)上去，最後凝結(jié)到

4、最終產(chǎn)品，提供給顧客，所以現(xiàn)代企業(yè)又是一個價值鏈。作業(yè)鏈的形成過程，也就是價值鏈的形成過程。企業(yè)的競爭優(yōu)勢來源於設(shè)計、生產(chǎn)、營銷、售後服務(wù)等各項(xiàng)價值活動。每項(xiàng)價值活動都會對企業(yè)成本及企業(yè)競爭優(yōu)勢產(chǎn)生重要影響。企業(yè)隻有對各項(xiàng)價值活動分別進(jìn)行分析，才能發(fā)現(xiàn)競爭優(yōu)勢的來源（二）基於價值鏈成本控制分析1基於價值鏈成本分析流程成本控制是在企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中，對影響成本的各項(xiàng)因素加強(qiáng)管理，制定並執(zhí)行各項(xiàng)消耗定額、費(fèi)用限額和費(fèi)用預(yù)算，使費(fèi)用限定在計劃標(biāo)準(zhǔn)范圍之內(nèi)。發(fā)現(xiàn)偏差即時反饋，及時采取措施，防止超標(biāo)。以使費(fèi)用發(fā)生於成本形成過程，始終被控制在相對合理、最優(yōu)

5、狀態(tài)之中。成本控制貫穿於企業(yè)供、產(chǎn)、銷的全過程，因此，可與成本的日常管理結(jié)合實(shí)施基於價值鏈成本控制將價值鏈理論和方法應(yīng)用於成本控制，故提出基於價值鏈理論成本管理框架。企業(yè)實(shí)行基於價值鏈成本控制，其一般流程如下：(1)企業(yè)的整體戰(zhàn)略目標(biāo)分析，為基於價值鏈成本控制實(shí)施提供分析戰(zhàn)略、策略和行動目標(biāo)；(2)企業(yè)的現(xiàn)狀分析，包括成本管理現(xiàn)狀、員工素質(zhì)、企業(yè)管理管理水平等等，此階段要運(yùn)用相應(yīng)的調(diào)研技術(shù)；(3)結(jié)合企業(yè)的特點(diǎn)和實(shí)際運(yùn)用價值鏈分析的方法，確立本企業(yè)價值鏈成本觀念具體內(nèi)涵，以明確成本管理的具體對象；(4)企業(yè)需要對自己的產(chǎn)品鏈和組織結(jié)構(gòu)進(jìn)行具體分

6、析，以識別其自身價值鏈，而後對企業(yè)成本價值鏈進(jìn)行分析，包括成本動因分析、價值流分析和物流分析，明確自身的優(yōu)勢和劣勢，進(jìn)而實(shí)施適合自身特點(diǎn)的成本管理戰(zhàn)略2基於價值鏈成本分析內(nèi)容企業(yè)基於價值鏈成本分析主要包括以下主要內(nèi)容：(1)確定成本分析的價值鏈，即成本分析的起點(diǎn)是確定企業(yè)的價值鏈，並把營業(yè)成本和資產(chǎn)分配到各種價值活動中去。如果活動具有不同的成本驅(qū)動因素，就需要將它們區(qū)別開來(1)分?jǐn)偝杀竞唾Y產(chǎn)，即把營業(yè)成本和資產(chǎn)分?jǐn)偟礁鞣N價值活動中去。營業(yè)成本分?jǐn)偟剿麄儼l(fā)生的活動中去；資產(chǎn)分?jǐn)偟绞褂?、控制它們或?qū)ζ涫褂糜绊懽畲蟮幕顒又腥?2)成本分佈分析。成本

7、和資產(chǎn)的分?jǐn)偪梢援a(chǎn)生一個企業(yè)成本分佈的價值鏈圖表，它可以向管理者展示成本得到改善之處(3)確定成本優(yōu)勢。如果企業(yè)進(jìn)行所有價值活動的累計成本低於競爭者的成本，它就具有成本優(yōu)勢。波特教授指出，企業(yè)的成本地位取決於其價值活動的成本行為，成本行為又決定於影響成本的一些結(jié)構(gòu)性因素，即成本驅(qū)動因素。他同時指岀瞭10種主要的成本驅(qū)動因素：規(guī)模經(jīng)濟(jì)、學(xué)習(xí)、生產(chǎn)能力利用模式、聯(lián)系、相互關(guān)系、整合、實(shí)際選擇、自主政策、地理位置和機(jī)構(gòu)因素二、基於價值鏈廣西糖業(yè)企業(yè)成本控制(%1)廣西糖業(yè)企業(yè)價值鏈分析廣西糖業(yè)企業(yè)價值鏈隨著技術(shù)及理念的變化，目前已形成瞭以食糖生產(chǎn)為主

8、，多產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制糖產(chǎn)業(yè)鏈模式廣西制糖企業(yè)價值鏈從最初的甘蔗葉養(yǎng)牛、甘蔗渣發(fā)電到廢糖蜜制造酒精再到濾泥生產(chǎn)復(fù)合肥用於種蔗。廣西制糖企業(yè)不僅把過去堆積成山