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1、蔬菜栽培學(xué)課程教學(xué)改革與創(chuàng)新摘要：通過(guò)對(duì)蔬菜栽培學(xué)課程體系、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)手段的系統(tǒng)梳理與深入研究，對(duì)已有蔬菜栽培學(xué)教學(xué)體系進(jìn)行了改進(jìn)和完善，強(qiáng)化該課程理論教學(xué)、實(shí)驗(yàn)教學(xué)與生產(chǎn)實(shí)踐相結(jié)合的程度，采取多種適宜教學(xué)方法，綜合提高教學(xué)效果，以進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)索質(zhì)和應(yīng)用技能，提升英實(shí)踐能力，更好地為園藝產(chǎn)業(yè)服務(wù)。關(guān)鍵詞：蔬菜栽培學(xué)；教學(xué)實(shí)踐；人才培養(yǎng)中圖分類(lèi)號(hào)：G642.0文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：16749944(2013)080309021引言目前園藝產(chǎn)業(yè)是我國(guó)發(fā)展最快、最活躍的產(chǎn)業(yè)之一，作為園藝產(chǎn)業(yè)一大分支的蔬菜產(chǎn)業(yè)在新的形勢(shì)下面臨著各種機(jī)遇和挑戰(zhàn)。隨著城鄉(xiāng)人民生活水
2、平的不斷提高和生活節(jié)奏的加快，人們對(duì)安全、優(yōu)質(zhì)蔬菜的需求越來(lái)越大，對(duì)蔬菜產(chǎn)品的消費(fèi)需求逐漸從數(shù)量型向質(zhì)量型發(fā)展，因此作為培養(yǎng)農(nóng)業(yè)人才方面的園藝學(xué)科面臨著嚴(yán)峻的考驗(yàn)和挑戰(zhàn)，也對(duì)基礎(chǔ)教學(xué)環(huán)節(jié)提出了新的要求。培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能蔬菜專(zhuān)業(yè)人才，是推動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)又快乂好發(fā)展的重耍手段，因此該學(xué)科課程教學(xué)改革與創(chuàng)新勢(shì)在必行。蔬菜栽培學(xué)是一門(mén)專(zhuān)業(yè)性強(qiáng)、實(shí)踐性高的應(yīng)用型理論學(xué)科［1］,該課程具有關(guān)聯(lián)學(xué)科眾多、實(shí)踐性較強(qiáng)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速等特點(diǎn)［2］。目前，新形勢(shì)下教學(xué)改革使該課程教學(xué)時(shí)數(shù)不斷縮減，因此給該課程創(chuàng)新與改革提出了較高要求［3］。為了適應(yīng)新形勢(shì)下的教學(xué)改革需要，提高課堂的教學(xué)效果和教學(xué)質(zhì)量成
3、為該課程教學(xué)改革的主要任務(wù)。近年來(lái)，結(jié)合當(dāng)?shù)厥卟水a(chǎn)業(yè)的發(fā)展形勢(shì)和規(guī)模，筆者和其他專(zhuān)業(yè)教師在蔬菜栽培學(xué)課程的教學(xué)屮進(jìn)行了相關(guān)的探索和實(shí)踐，對(duì)該課程教學(xué)模式進(jìn)行了改革與創(chuàng)新，期架達(dá)到深化理論知識(shí)和增強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新的效果。2蔬菜栽培學(xué)課程教學(xué)中存在的主要問(wèn)題2.1總論和各論學(xué)時(shí)分配不合理根據(jù)貴州大學(xué)現(xiàn)有教學(xué)大綱，該課程總學(xué)時(shí)為81學(xué)時(shí)，其中總論54學(xué)時(shí)，各論27學(xué)時(shí)，從分配比例來(lái)看，總論占67%,各論占33%。從內(nèi)容上來(lái)看，蔬菜栽培學(xué)總論內(nèi)容包扭蔬菜及主要設(shè)施種類(lèi)，蔬菜作物仝長(zhǎng)發(fā)育與環(huán)境條件之間的關(guān)系，育苗、植株調(diào)整、肥水管理、菜田建設(shè)及周年供應(yīng)茬口安排等基本原理和技術(shù)，很多內(nèi)容將在
4、各論栽培中再現(xiàn)，如植株調(diào)整及施肥技術(shù)等。蔬菜栽培學(xué)各論涉及內(nèi)容主要有白菜類(lèi)、甘藍(lán)類(lèi)、綠葉蔬菜類(lèi)、瓜類(lèi)、茄果類(lèi)、豆類(lèi)、根菜類(lèi)、蔥蒜類(lèi)等8類(lèi)蔬菜，教師在課程講授中發(fā)現(xiàn)“總論教學(xué)冗長(zhǎng)、各論教學(xué)太快”的矛盾很突出，山于學(xué)時(shí)有限，學(xué)生較難有針對(duì)性地了解蔬菜栽培的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)以及蔬菜先進(jìn)技術(shù)。與莫他同行學(xué)校蔬菜栽培學(xué)教學(xué)大綱相比,西北農(nóng)林科技大蔬菜栽培學(xué)總論學(xué)時(shí)數(shù)為40學(xué)時(shí)，各論為54學(xué)時(shí)，河北農(nóng)大蔬菜栽培學(xué)總論為18學(xué)時(shí)，各論學(xué)時(shí)數(shù)為36,相比之下，貴州人學(xué)蔬菜栽培學(xué)總論的學(xué)時(shí)數(shù)所占比例偏多。2.2實(shí)驗(yàn)（實(shí)踐）課程安排不合理由于當(dāng)前實(shí)驗(yàn)課附屬于理論課，實(shí)驗(yàn)總學(xué)時(shí)所占比例為22%,并且教學(xué)
5、中反應(yīng)出實(shí)驗(yàn)課時(shí)不夠、理論和實(shí)踐結(jié)合不緊密的現(xiàn)象。例如，總論理論部分要用2學(xué)時(shí)講授蔬菜種子的形態(tài)結(jié)構(gòu)、質(zhì)量鑒定以及發(fā)芽條件等，而在實(shí)驗(yàn)課屮又設(shè)4學(xué)時(shí)的蔬菜種子形態(tài)觀察和種子品質(zhì)鑒定兩個(gè)實(shí)驗(yàn)，學(xué)時(shí)分配過(guò)多。有些實(shí)驗(yàn)已經(jīng)沒(méi)有太大生產(chǎn)意義，比如蔬菜標(biāo)木的浸漬。分類(lèi)講述蔬菜各論時(shí)，講授理論的季節(jié)和蔬菜生產(chǎn)時(shí)節(jié)的配合程度不高，使得課本中的一些理論知識(shí)沒(méi)有條件得以通過(guò)實(shí)驗(yàn)課和實(shí)習(xí)課的方式進(jìn)行驗(yàn)證、觀察和探索，影響了學(xué)生対理論知識(shí)的運(yùn)用和延伸理解。例如大白菜和甘藍(lán)類(lèi)蔬菜正季一般為秋冬季，而在第二學(xué)期講述這兩類(lèi)蔬菜吋已是春夏季，使得學(xué)生很難觀察到結(jié)球白菜的相關(guān)性狀。教學(xué)實(shí)習(xí)分為冬季實(shí)習(xí)和春夏季
6、實(shí)習(xí)，每次一周，集中實(shí)習(xí)弊端較多，因?yàn)槭卟俗魑锏纳谝话爿^長(zhǎng)，當(dāng)前的教學(xué)實(shí)踐實(shí)習(xí)往往不能較好覆蓋蔬菜的整個(gè)生育時(shí)期，較難全面、系統(tǒng)培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際的蔬菜栽培技能，而且實(shí)習(xí)內(nèi)容單一，不能充分調(diào)動(dòng)學(xué)牛發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和分析問(wèn)題的積極性。2.3教學(xué)手段、方法、形式單一蔬菜栽培學(xué)目前還是采取課堂講授、實(shí)驗(yàn)和實(shí)習(xí)相結(jié)合的方法，課堂上主要以教師講授為主，提問(wèn)式、啟發(fā)式和自學(xué)式方法結(jié)合不夠，授課方式較為單一，不夠靈活。冃前該課程基本實(shí)現(xiàn)了多媒體教學(xué)，但多媒體主要以幻燈片講授為主，隨著蔬菜科技、產(chǎn)業(yè)等的不斷發(fā)展，冇很多影像資料可以借鑒，但該課程的教學(xué)普遍缺乏影像資料輔助教學(xué)，教研室缺乏統(tǒng)一的教學(xué)課件，教
7、學(xué)規(guī)范程度較低,教學(xué)效果方面,難以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和熱情。面對(duì)以上問(wèn)題，該學(xué)科急需進(jìn)行教學(xué)改革與創(chuàng)新。3蔬菜栽培學(xué)教學(xué)改革與創(chuàng)新3.1調(diào)整優(yōu)化課程教學(xué)內(nèi)容休系蔬菜栽培學(xué)是貴州大學(xué)農(nóng)學(xué)院園藝系的重要專(zhuān)業(yè)課之一，作為一門(mén)專(zhuān)業(yè)必修課，其內(nèi)容信息含量大，若按照教材內(nèi)容按部就班進(jìn)行授課，對(duì)于有限的學(xué)時(shí)和學(xué)生旺盛的精力，無(wú)疑會(huì)顯得有些龐雜和陳舊，必會(huì)產(chǎn)生學(xué)生的接受效果不佳和實(shí)用性差的結(jié)果，影響教學(xué)效果甚至背離教學(xué)目的。另外，一些新技術(shù)、新力法不能及時(shí)講授，無(wú)法達(dá)到厚基礎(chǔ)、寬專(zhuān)業(yè)（減學(xué)時(shí)）、重實(shí)踐、強(qiáng)素質(zhì)
