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1、以下寶寶輔食食譜中的材料用量是指制作時(shí)的用量，寶寶吃的時(shí)候一般吃不了這么多，應(yīng)按寶寶的實(shí)際需要喂食。7～9個(gè)月寶寶輔食食譜除了營養(yǎng)因素外，還有一個(gè)重點(diǎn)，就是要注意食物有一定硬度，比如烤面包片、魚片、蝦球等。寶寶用手抓著吃，可以提高營養(yǎng)量，還能幫助長牙、學(xué)習(xí)吃飯。在這個(gè)時(shí)期的寶寶輔食食譜選擇中，你可以減少過于稀軟或是缺少動(dòng)物性食物（瘦肉、魚蝦、蛋類肝臟等）的輔食。七個(gè)月寶寶輔食食譜蒸蛋黃羹材料：雞蛋黃、菠菜葉、胡蘿卜丁、水適量做法：1．蛋黃打散，與適量水混合，調(diào)稀。2．放入蒸籠中，用略小的中火蒸5
2、分鐘左右。3．把菠菜葉和胡蘿卜丁煮軟磨成碎末，放在蛋黃羹上即可。營養(yǎng)提示：雞蛋黃中能夠含油豐富的脂肪、卵磷脂、膽固醇、鈣、磷、鐵等，其中的卵磷脂有助于增強(qiáng)寶寶的記憶力。豆腐糊材料：北豆腐20克，水適量做法：豆腐放入鍋內(nèi)，加水。邊煮邊把豆腐壓碎。豆腐煮好（時(shí)間不可過長，防止把豆腐煮老，寶寶不宜消化）后放入碗內(nèi)，再接著研磨至豆腐光滑即可。營養(yǎng)提示：北豆腐是用鹽鹵做凝固劑，因?yàn)樗莺坎桓?，更適合煎、煮、炒等。豆腐最主要的營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，每100克豆腐里面，蛋白質(zhì)的含量就占了34％。煮掛面材料：掛面
3、10克，雞胸肉5克，胡蘿卜3克，菠菜3克，高湯100毫升。做法：1．將雞肉剁碎用芡粉和鹽抓好，放入用高湯煮軟的胡蘿卜和菠菜做的湯中煮熟。2．加入已煮熟的切成小段的掛面，煮2分鐘即可。營養(yǎng)提示：菠菜的營養(yǎng)價(jià)值很高，每100克菠菜中含有蛋白質(zhì)2.6克，是蔬菜中蛋白質(zhì)含量最高的品種之一。還含有較多的胡蘿卜素，甚至可與胡蘿卜媲美。鈣、鐵含量也較高，分別為66毫克、2.9毫克。只是做菜時(shí)要先用熱水焯一下，以除去影響鈣、鐵吸收的草酸。杏仁番茄拌西蘭花材料：西蘭花3朵，番茄半個(gè)，杏仁25克做法：1．杏仁微炒后
4、，研磨成碎末2．番茄去皮搗碎3．西蘭花在蒸鍋內(nèi)蒸軟，和番茄一起攪拌后，拌入磨好的杏仁末即可。營養(yǎng)提示：杏仁的營養(yǎng)價(jià)值十分均衡，不僅含有類似動(dòng)物蛋白的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪等，還含有植物成分所特有的纖維素等。杏仁中含量最豐富的是維生素B17，這是一種非常有效地抗癌物質(zhì)。西蘭花顏色翠綠，營養(yǎng)價(jià)值高。每100克花球鮮品中含蛋白質(zhì)3.5～4.5克。除礦物質(zhì)的含量比白菜花高外，西蘭花中還含有豐富的葉酸。蘋果與香蕉的水果組合材料：蘋果，香蕉，水做法：1．蘋果切成小塊，擺在盤子上。2．在蘋果上淋3大勺水，放
5、入微波爐中加熱40秒至蘋果變軟。3．在蘋果上加搗碎的香蕉泥給寶寶吃。八個(gè)月寶寶輔食食譜胡蘿卜番茄湯材料：胡蘿卜1小根、番茄1個(gè)，水適量制作：1．胡蘿卜洗凈去皮，研磨成泥。2．番茄在溫水中浸泡去皮，攪拌成汁。3．鍋中放水，水沸后，放入胡蘿卜泥和番茄汁，用大火煮開后，改小火至熟透。營養(yǎng)提示：番茄是維生素A和維生素C的由之來源，有益于補(bǔ)血。每100克番茄含水份95克、蛋白質(zhì)1.2克、脂肪0.4克、碳水化合物2.2克、鈣23毫克。鮮美砂鍋燉雞材料：洋蔥半個(gè)，雞胸1塊、1勺食用油、胡蘿卜1根、水適量、豌豆
6、50克、香菇三四個(gè)做法：1．洋蔥切碎，雞胸去皮切丁，胡蘿卜洗凈削皮切丁、香菇浸泡后切丁2．砂鍋放油，待油熱后放入洋蔥和肌肉，略翻炒后，加入胡蘿卜丁、香菇丁和水，充分?jǐn)嚢韬笊w上蓋子。3．小火燉20分鐘左右，放入豌豆，再煮5分鐘即可。營養(yǎng)提示：雞胸脯肉的脂肪含量很低，維生素卻很多。每100克肌肉含鈣13毫克、磷190毫克、鐵1.5毫克。雞蛋面包材料：全麥面包1片，雞蛋1個(gè)，油少許做法：1．雞蛋打散成蛋液。2．煎鍋中放入油加熱。3．把面包的兩面都蘸上蛋液，放入熱油中煎至兩面金黃。4．用吸油紙吸去面包上
7、多余的油，把面包切成手指形狀給寶寶吃，也可用西紅柿佐餐。營養(yǎng)提示：雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋含12.7克蛋白質(zhì)。雞蛋中的蛋氨酸含量也特別豐富，而谷類和豆類都這種人體必須的氨基酸，所以把雞蛋與谷類或者豆類食品混合食用，可以提高后兩者的利用率。咸甜紅薯餅材料：紅薯1小塊，糯米面，蔥，鹽，花生油各適量做法：1．紅薯蒸或煮熟，剝皮后搗碎。2．加入溫水和糯米面，溫水量以紅薯保持軟粘為度。3．蔥切碎，與適量鹽一起放入后，用雙手揉搓，從圓球按成圓餅，方便寶寶手拿。4．平底鍋放油，把歡歡喜喜的小圓餅放
8、入，注意翻面，不要煎糊了。略呈黃色厚，即可盛出，擺盤。手抓蝴蝶意大利面材料：蝴蝶型意大利面、肉醬，胡蘿卜、香菇、洋蔥、水適量做法：1．待鍋中的水煮沸后，放入意大利面，煮15分鐘左右至面軟為止。2．把胡蘿卜、香菇、洋蔥切丁用少許食用油炒軟，放入肉醬翻炒片刻即可。3．吃時(shí)依寶寶口味，伴入適量炒制的肉醬。由于面是蝴蝶型的，寶寶可以充分利用自己的小手。肉蛋豆腐粥材料：大米，瘦豬肉25克，豆腐15克，雞蛋半只，食鹽少許。做法：1．將瘦豬肉剁為泥，豆腐研碎，雞蛋去殼，將一半蛋液攪散。2．將大米洗凈，酌加清水
