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《產(chǎn)葡聚糖乳酸菌的篩選誘變及發(fā)酵條件優(yōu)化.pdf》由會(huì)員上傳分享,免費(fèi)在線閱讀,更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、萬方數(shù)據(jù)ClassifiedIndex:Confidential(yes/no).noCode:10224NO.:121010869DissertationfortheMasterDegreeScreenin2nd.MutaR,"ScreeninganMutagenesisof.OIGlucan--producingLacticAcidBacteriaandOptimizationofFermentationConditionsCandidate:LiuHuanSupervisor:ProfessorMengXiangchenDegreeCat
2、egory:MasterofEngineeringCollege:CollegeofFoodScienceFirstleveldiscipline:FoodScienceandEngineeringSecondleveldiscipfine:FoodScienceHarbinChinaJune2015萬方數(shù)據(jù)目錄吣Y呲2㈣77㈣16㈣37摘要????????????????????????,一。ii_。.._..?..:????I萬方數(shù)據(jù)東北農(nóng)業(yè)大學(xué)工學(xué)碩士學(xué)位論文3.2.4亞硝基胍和紫外復(fù)合誘變結(jié)果????????????????????.3
3、13.2.5突變株的遺傳穩(wěn)定性????????????????????????一323.3突變株葡聚糖蔗糖酶的酶學(xué)特性?????????????????????323.3.1果糖測定的標(biāo)準(zhǔn)曲線????????????????????????.323.3.2酶的最適溫度和熱穩(wěn)定性??????????????????????.333.3.3酶的最適pH????????????????????????????333.3.4金屬離子對(duì)酶活力的影響??????????????????????.343.3.5EDTA和尿素對(duì)酶活力的影響??????????
4、??????????..343.3.6酶的動(dòng)力學(xué)常數(shù)??????????????????????????353.3.7酶的分子量????????????????????????????.363.3.8菌株生長及產(chǎn)酶必須營養(yǎng)成分的確定?????????????????一363.4產(chǎn)葡聚糖培養(yǎng)基的確定????????????????????????..393.4.1單因素實(shí)驗(yàn)????????????????????????????393.4.2響應(yīng)面實(shí)驗(yàn)????????????????????????????423.5發(fā)酵生產(chǎn)葡聚糖的參數(shù)優(yōu)化???
5、????????????????????463.5.1搖瓶培養(yǎng)與發(fā)酵罐非恒pH發(fā)酵的效果比較???????????????463.5.2轉(zhuǎn)速的確定????????????????????????????473.5.3發(fā)酵pH的確定???????????????????????????483.5.4發(fā)酵溫度的確定??????????????????????????483.5.5接種量的確定???????????????????????????494討論?????????????????????????????????????????????一50
6、4.1產(chǎn)葡聚糖乳酸菌存在的生境???????????????????????504.2葡聚糖測定方法的選擇?????????????????????????504.3菌株誘變??????????????????????????????..504.4葡聚糖蔗糖酶的酶學(xué)特性????????????????????????514.5腸膜明串珠菌生長和葡聚糖蔗糖酶合成的必須物質(zhì)?????????????一514.6產(chǎn)葡聚糖培養(yǎng)基????????????????????????????524.7采用發(fā)酵罐發(fā)酵腸膜明串珠菌生產(chǎn)葡聚糖????????????
7、?????.535結(jié)論?????????????????????????????????????????????一54型【{射??????????????????????????????????????????????。.55參考文獻(xiàn)?????????????????????????????????56附錄??????????????????????????????????????????????..62攻讀學(xué)位期間發(fā)表的學(xué)術(shù)論文????????????????????????..63Il萬方數(shù)據(jù)CONT臥汀SCoNTENTSAbstracti
8、nChinese???????????????????????????????????????·IAbstractinEnglish?????????