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《干、濕法消解-火焰原子吸收法測定多種食品中鈣元素的含量.pdf》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、化學工程師ChemicalEngineer2015年第11期分析測干、濕法消解一火焰原子吸收法試測定多種食品中鈣元素的含量邵俊(唐山學院環(huán)境與化學工程系。河北唐山063000)摘要：經(jīng)干法灰化、濕式消解兩種方法預處理，運用火焰原子吸收法測定多種食品中鈣元素的含量。結果表明，鈣元素在(1～10)g·mL-范圍內，線性關系良好，相關系數(shù)為0．9932。所測13種食品中，蝦皮的鈣含量最高，為766．61m#lOOg(濕法)，香菇的鈣含量最低，為5．16mg／100g(濕法)。干法灰化加標回收率在90．20％～103
2、．20％，濕法消解加標回收率在90．50％～104．95％，兩者相對標準偏差均小于4％。關鍵詞：火焰原子吸收；干法灰化；濕法消解；鈣含量中圖分類號：0657．39文獻標識碼：ADeterminationofthecalciumcontentinfoodsbydrysshandwetdigestion-flameatomicabsorptionspectrophotometrySHAOJun(DepartmentofEnvironmentalandChemicalEngineering，TangshanColl
3、ege，Tangshan063000，China)Abstract：TodetermineofCalciumcontentinthefoods，bothdryashandwetdigestionmethodswereused．Therewasgoodlinearrelationshipintherangeof1~10txg‘mL一witharegressioncoeficientof0．9932．Theresultsshowedthatamongal】thesamplesdriedsmallshrimpsha
4、dthehighestcontentofCalciumwhichwas766．61mg／100g．whilethecontentofCalciuminLentinulaedodeswasthelowestwhichwas5．16m#lOOg．Therecoveryrateofdryashsampleswas90．20％to103．20％，whilewetdigestionsampleswas90．50％to104．95％．RSDvaluesoftwomethodswerealllowerthan4％．Keyw
5、ords：flameatomicabsorptionspectrophotometry；dryash；wetdigestion；contentofcalcium鈣是人體內最豐富最活躍的元素之一，具有維持和調節(jié)人體骨骼、肌肉、細胞、循環(huán)、免疫等系統(tǒng)1實驗部分的生理功能的重要作用z-。人每天會從汗水及尿液中代謝體內鈣質?，鈣元素的補充可有效預防各種1．1儀器因缺鈣造成的健康問題。食品是人體補充鈣元素的TAS一990原子吸收分光光度計；馬弗爐；電子重要途徑之一，因此，食品中鈣元素含量的測定顯分析天平；電爐。得至關重
6、要。l-2試劑目前，火焰原子吸收光譜法以其靈敏度高、檢濃HC1、濃HNO3為分析純；CaCO3、HCIO4、La出限低等優(yōu)點已成為測定鈣的首選方法_41。本文基(NO)3"6H0為優(yōu)級純；實驗用水均為蒸餾水。于國家標準GB／T5009．92—2003l，選取常用的干法(1+1)鹽酸溶液：分別取100mL純度為36％的灰化和濕法消解分別對樣品進行預處理，運用火焰HC1溶液、100mL蒸餾水，混合，移人試劑瓶中待用。原子吸收法進行結果測定，以探討這兩種預處理方(1+4)混合酸溶液：分別取50mL的HC10溶法用于
7、食品中鈣含量測定的可行性。同時，針對火液、200mL濃HNO。溶液，混合，移入試劑瓶中待用。焰原子吸收法測定時的儀器條件、標準曲線范圍、2％硝酸鑭溶液：稱取20gLa(NO)，·6H2O固體，方法的準確性及精密度等方面進行了實驗研究。加入蒸餾水溶解，用玻璃棒攪拌溶解，轉移至1000mL容量瓶中，加入蒸餾水定容至刻度，搖勻。收稿日期：2015—08—12500g·mL的鈣標準溶液：精確稱取0．125g作者簡介：邵俊(1983一)，女，河北唐山人，講師，主要從事環(huán)境工程CaCO，加(1+1)HC1溶液溶解，移人2
8、50mL容量瓶專業(yè)理論、實驗教學，研究方向：水污染處理技術、化學分中，加人20mL2％La(NO)·6H0溶液，加入蒸餾析與檢驗。2015年第11期邵?。焊?、濕法消解一火焰原子吸收法測定多種食品中鈣元素的含量水稀釋至刻度，搖勻。儀器條件不變，對6g·mL的鈣標準使用液進行100IXg·mL-的鈣標準使用液：取鈣標準溶液測定吸光度，其結果見表1。20mL于100mL容量瓶中，加入4mL2％La(NO3
