資源描述：
《不同貯藏處理對‘山農(nóng)脆’梨采后果實硬度及相關(guān)生理指標的影響-論文.pdf》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、山東農(nóng)業(yè)科學2014，46(7)：124～128ShandongAgriculturalSciences不同貯藏處理對‘山農(nóng)脆’梨采后果實硬度及相關(guān)生理指標的影響艾靜，王桂林，張晶，張宗營，陳學森(山東農(nóng)業(yè)大學園藝科學與工程學院／作物生物學國家重點實驗室，山東泰安271018)摘要：以‘山農(nóng)脆’梨為試材，研究常溫、低溫、低溫+1一MCP及低溫+保鮮膜4個處理的‘山農(nóng)脆’梨采后貯藏期間硬度及相關(guān)生理指標的變化及其相關(guān)性。結(jié)果表明，‘山農(nóng)脆’梨屬乙烯敏感型的不耐貯品種，低溫結(jié)合1一MCP或保鮮膜處理能夠有效推遲乙烯釋放及PG、p—Gal和cx等相關(guān)酶活性高峰的到來并降低其峰值，貯藏期可達200d
2、以上，并保持較好的鮮食品質(zhì)。關(guān)鍵詞：‘山農(nóng)脆’梨；采后貯藏；1一MCP；保鮮膜；生理指標中圖分類號：S661．209．3文獻標識號：A文章編號：1001—4942(2014)07—0124—05EfectsofFourStorageTreatmentsonFruitFirmnessandRelatedPhysiologicalIndexesof‘Shannongcui’PearAiJing，WangGuilin，ZhangJing，ZhangZongying，ChenXuesen(CollegeofHonwultumScienceandEngineering，ShandongAgricult
3、uralUnive~iu／StateKeyLaboratoryofCropBiology，Taian271018，China)AbstractThematurefruitsofpearcuhivar‘Shannongcui’wereusedtoinvestigatethechangesoffirm—ness，relatedphysiologicalindexesandtheircorrelationsduringstorageunderfourtreatmentsincludingroomtemperature，lowtemperature，lowtemperaturewith1一methy
4、lcyclopropeneandlowtemperaturewithplasticwrap。Theresultsshowedthatthe‘Shannongcui’pearwasnotresistanttostorage。andwassensitivetoethyl—ene．Lowtemperaturecombinedwith1一MCPorplasticwraptreatmentcoulddelayanddecreasethepeakofethyleneproductionandactivitiesofPG，B—GalandCx，SOthestoragelifecouldbeextended
5、tomorethan200daysandthegoodfreshfoodqualitycouldbem~tintained．Keywords‘Shanongcui’pear；Postharveststorage；1一methylcyclopropene；Plasticwrap；Physiolog-icalind~xes一般而論，果樹種質(zhì)資源的評價研究主要涉利于種質(zhì)的科學、有效利用，特別是對新育成品種及多份種質(zhì)(多品種或基因型)和單一種質(zhì)兩個相關(guān)特性及配套技術(shù)的進一步研究，對加速新品層面，其中以多份種質(zhì)為試材開展的研究主要包種的推廣應(yīng)用、充分發(fā)揮新品種的基因效益具有括野生居群的群體遺傳結(jié)構(gòu)分析
6、與遺傳多樣性評重要意義。因此，近幾年來有關(guān)蘋果、價¨j、F分離群體的性狀遺傳以及多品種的梨塢。及桃等果樹新品種及特色資源的種評價與特異(優(yōu)異)種質(zhì)的挖掘等方面j，而對單質(zhì)特異性研究取得了很大進展，結(jié)果表明，雖然蘋一種質(zhì)(品種)特異性的研究，不僅有助于豐富果果和梨果實的質(zhì)地發(fā)育及其變化均受乙烯調(diào)控，樹性狀發(fā)育及其評價指標的理論體系，同時也有但不同品種對乙烯的敏感性存在明顯差異I2。收稿日期：2014—04—24基金項目：國家自然科學基金項目(31171932)；山東省農(nóng)業(yè)良種工程項目[魯農(nóng)良種字(2011)7號]作者簡介：艾靜，女，在讀碩士研究生，研究方向為果樹種質(zhì)資源和生物技術(shù)育種。E—ma
7、il：aj一一12@163．eom}通訊作者，E—mail：chenxs@sdau．edu．cn第7期艾靜，等：不同貯藏處理對‘山農(nóng)脆’梨采后果實硬度及相關(guān)生理指標的影響125‘黃金梨’等日韓梨品種，由于綜合經(jīng)濟性狀生產(chǎn)，具有限氣作用)包裹封嚴，置于(一0．5±優(yōu)良深受市場和消費者的歡迎，近幾年在我國得0．5)qC冷庫貯藏。到了較大發(fā)展¨。為了進一步培育具有自主知處理I每隔5d取樣1次，處理Ⅱ一Ⅳ每隔識產(chǎn)權(quán)的
