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《酒店管理分析 單體酒店的SWOT分析(葉予舜).docx》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。
1、酒店管理分析單體酒店的SWOT分析我國加入WTO后，一些國際知名酒店集團全方位、多層次地搶占中國酒店市場，以集團化連鎖經(jīng)營的方式，占據(jù)了大量的市場份額。這既體現(xiàn)了國際灑店業(yè)發(fā)展的一種趨勢，同時也為我國酒店業(yè)發(fā)展帶來壓力，尤其是對國內(nèi)單體酒店的市場發(fā)展產(chǎn)牛巨大沖擊。單體酒店是針對酒店連鎖集團而言的,是指那些單一的、獨立式經(jīng)營的酒店。根據(jù)中國旅游行業(yè)有關(guān)信息,在國內(nèi)的近1萬家星級酒店中,80%以上為單體酒店,性質(zhì)各不相同(國有、民營、股份、集體、私營),背景也各不相同(政府招待、房地產(chǎn)、煤炭、航空、鐵路、個體業(yè)主等等)。單體酒店便于管理,
2、協(xié)調(diào)性強,然而由于地域和建筑規(guī)模的局限性,使其在經(jīng)營上受到很大的限制,抗風險能力也比較弱,在酒店連鎖集團的沖擊下,被業(yè)界稱為“在夾縫中生存”。在這樣的背景情況下,客觀分析目前形勢,做好準確市場定位,采取有效制勝策略,對于單體酒店的生存和發(fā)展有著至關(guān)重要的意義。文中在對我國的單體酒店進行SWOT環(huán)境分析的基礎上,提出了單體酒店的營銷對策。中國單體酒店的SWOT分析（一）(一)SWOT分析法的含義和基本原理SWOT是Strengths(優(yōu)勢)、Weaknesses(劣勢)、Opportunities(機會)、Threats(威脅)四個英文
3、單詞的詞頭縮寫。其中優(yōu)勢和劣勢是針對企業(yè)內(nèi)部環(huán)境而言,機會和威脅是針對企業(yè)外部環(huán)境而言的。SWOT分析法是一個動態(tài)的分析方法,它依據(jù)企業(yè)的目標,通過對企業(yè)營銷活動有重大影響的內(nèi)、外部要素分析,并12葉予舜二〇一四年一月二十二日星期三根據(jù)一定的標準進行評價,從而確定企業(yè)在營銷環(huán)境中所處的位置,選擇最適合企業(yè)發(fā)展的營銷戰(zhàn)略。(一)中國單體酒店的SWOT分析根據(jù)SWOT分析方法,對中國單體酒店目前所處的內(nèi)、外部環(huán)境具體評估如下:1.中國單體酒店優(yōu)勢(Strengths):1)所提供的產(chǎn)品和服務具有多樣性的特點,適合于不同的目標市場;2)了解
4、中國文化,具有相對的獨特性,適合于厭倦單一經(jīng)營面孔的客人;3)熟知國內(nèi)及當?shù)乜驮词袌?對國內(nèi)客人有親切感,人情化的東西比較多;4)經(jīng)營較為靈活,能根據(jù)市場變化快速調(diào)整應對策略;5)管理不斷規(guī)范,服務質(zhì)量不斷提高。2.中國單體酒店弱勢(Weaknesses):1)市場劃分尚處于初級階段,籠統(tǒng)的市場定位和無差異的產(chǎn)品已不能有效吸引顧客;2)缺乏市場營銷的意識和手段,品牌形象構(gòu)建不夠成功;3)在成本控制、服務質(zhì)量、員工培訓、企業(yè)文化、物流配送等方面管理水平落后;4)銷售渠道單一,預定效率低,無網(wǎng)絡客源支持;5)人員結(jié)構(gòu)不合理,高素質(zhì)的營銷人
5、才缺乏且流動頻率過大;6)整體宣傳促銷不力。3.中國單體酒店發(fā)展機遇(Opportunities):1)國內(nèi)政治穩(wěn)定,經(jīng)濟高速發(fā)展,政策環(huán)境相對寬松;12葉予舜二〇一四年一月二十二日星期三1)國際交流日益頻繁,為中國帶來了大幅度增長的商務客源和旅游客源;2)國民收入大幅度提高,居民消費升級帶動對酒店需求上升。1.中國單體酒店面臨的挑戰(zhàn)(Threats):1)國際連鎖酒店紛紛進入;2)國內(nèi)酒店集團化、連鎖化進程加快。由此可以看出,中國單體酒店雖然在一定程度上受到酒店連鎖集團的沖擊,但面臨著良好的發(fā)展機遇,自身也具備諸多優(yōu)勢,若要在激烈的
6、市場競爭中立于不敗之地,關(guān)鍵問題就在于提高自身的經(jīng)營管理水平,縮小與競爭者之間的差距,揚長避短,同時運用正確的營銷對策,把握機遇,提高競爭力。單體酒店的SWOT分析（二）單體酒店，義稱獨立酒店，指由個人、企業(yè)或組織獨立擁有并經(jīng)營的單個飯店企業(yè)。單體酒店是傳統(tǒng)酒店形式，其特點是單獨、分散地存在于各個城市和地區(qū)，獨立地進行營銷活動和管理活動，不屬于任何酒店集團，也不以任何形式加入任何聯(lián)盟。單體酒店在我國分布廣、數(shù)量大，一直是我國酒店行業(yè)的主要構(gòu)成部分。(一)單體酒店的優(yōu)勢1.組織結(jié)構(gòu)：的優(yōu)勢。大多數(shù)單體酒店規(guī)模小、管理層級少、信息溝通快，
7、運營機制靈活，能夠根據(jù)消費者需求的變化及時改進產(chǎn)品和服務，調(diào)整經(jīng)營策略；2.管理成本的優(yōu)勢。單體灑店的長期經(jīng)營，酒店服務技術(shù)比較成熟，往往形成了自己的某些傳統(tǒng)特色和管理模式；12葉予舜二〇一四年一月二十二日星期三1.價格適中的優(yōu)勢。在享受一定服務水平、大眾可承受的經(jīng)濟能力和符合一般公務、商務和旅游的條件下，單體酒店的價格水平具有較強的競爭優(yōu)勢；2.網(wǎng)點眾多的地利優(yōu)勢。特別是在一些中小城市里，單體酒店數(shù)黃和地理位置優(yōu)勢明顯，服務項目和種類能滿足一些固定客源的需要，在當?shù)叵碛幸欢ǖ拿麣夂吐曌u；(一)單體酒店的劣勢’1.競爭手段單一。單體酒
8、店同酒店集團之間、同行業(yè)的競爭過多是圍繞著價格展開，這也是單體酒店經(jīng)營不理想的豐要原因；2.服務特色普遍不鮮明。由于單體酒店一般呈小規(guī)模的分散經(jīng)營狀態(tài)，在特色服務、市場行銷等方面，還不能與快速增長的旅游消費市場相適應；3
