小米粥的最新吃法.docx

《小米粥的最新吃法.docx》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內(nèi)容在應用文檔-天天文庫。

1、小米粥的最新吃法——營養(yǎng)可以替代“參湯”?2014-12-1923:35?閱讀(626)????在北方生活過的人都知道，北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米粥也是體虛的老人、病人最好的滋補品。為什么呢？???小米味甘、咸、性涼，入腎、脾、胃經(jīng)；《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃?！毙∶字嗍紫葘ζ⑽阜浅：?，調(diào)理脾胃的同時又補充丹田的元氣，怪不得古人這么聰明，在身體最關鍵的時刻都離不開小米。???小米煮粥也是最補的吃法，所以，也被叫做“代參湯”。???看下小米的營養(yǎng)分析：???小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡

2、的功效；???小米具有防止泛胃、嘔吐的功效；???還具有滋陰養(yǎng)血的功能，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復體力；???小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。???“貼秋膘”了，但誰也不想把“膘”貼上身吧，我們要貼補的是“氣血”，小米粥，吃起來哦！???●?小米南瓜粥???原料：小米150克、南瓜300克???做法：南瓜去皮切丁，小米淘洗干凈，放入電飯煲浸泡1小時后，熬煮至軟爛即可。???●?紅糖小米粥???原料：小米150克、小棗10顆、花生仁、瓜子仁、紅糖10克???做法：???1.小米淘洗干凈，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右;紅棗洗凈，去核，紅棗肉切碎備用。???2.

3、取湯鍋，注入適量清水，燒開后放入小米，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻后繼續(xù)熬煮，待紅棗肉軟爛后放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘即可。????●?小米山藥粥???原料：山藥45克、小米50克、白糖???做法：???1.把山藥洗凈削皮，切成小塊;小米用水洗凈。???2.鍋中加1000ml水燒開，放入小米煮5分鐘，放入山藥一起煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘，放入適量白糖調(diào)勻即可食用。???●?小米紅棗粥???原料：小米30克、棗10顆???做法：???1.小米洗凈瀝干水分，紅棗洗凈去核。???2.小米，放入平底鍋，用小火炒至干爽，并飄出香味即好。???3.炒好的小

4、米倒入砂鍋，放入去核的紅棗，倒入足量冷水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火熬至濃稠成粥即可。???●?小米玉米粥???原料：小米150克、玉米碎80克、冰糖???做法：???1.小米、玉米碎淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水，開大火煮。???2.轉(zhuǎn)小火，用湯勺攪拌一下，再煮至米碎軟料黏稠，按自已的喜好放進冰糖即可。???●?香菇西芹小米粥???原料：小米30克、西芹20克、香菇2朵???做法：???1.西芹去葉洗凈，切小丁，用開水略焯，香菇去蒂，洗凈，切小丁。???2.湯鍋內(nèi)加冷水燒開，下入小米熬煮，中火煮至小米粒漲開，放入香菇丁續(xù)煮。???3.蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火將小米煮爛，下西芹丁煮開即可。???★?要想煮出

5、香甜的小米粥需注意：???小米粥不宜太稀薄，淘米時不要用手搓，忌長時間浸泡，忌用熱水淘米