GB10349-89食品添加劑乙酸烯丙脂.pdf

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1、中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑己酸烯丙醋GB10349一89additivehevn-9te1主腸內(nèi)容與適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑己酸烯丙醋的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法和檢驗(yàn)規(guī)則等內(nèi)容。本標(biāo)準(zhǔn)適用于對(duì)以己酸和丙烯醉為原料化學(xué)合成制得的己酸烯丙酷的質(zhì)量進(jìn)行分析評(píng)價(jià)。該產(chǎn)品用于調(diào)配各類食用香精。2引用標(biāo)準(zhǔn)GB19。危險(xiǎn)貨物包裝標(biāo)志GB602化學(xué)試劑雜質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)溶液制備方法GB603化學(xué)試劑制劑及制品制備方法GB3100國際單位制及其應(yīng)用QB793香料統(tǒng)一檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)溶液制備方法QB794香料統(tǒng)一檢驗(yàn)方法色澤檢定法QB795香料統(tǒng)一檢驗(yàn)方法香氣檢定法QB796香料統(tǒng)

2、一檢驗(yàn)方法比重測(cè)定法QB798香料統(tǒng)一檢驗(yàn)方法折光指數(shù)測(cè)定法QB800香料統(tǒng)一檢驗(yàn)方法溶解度測(cè)定法QB806香料統(tǒng)一檢驗(yàn)方法酸值的測(cè)定QB807香料統(tǒng)一檢驗(yàn)方法酷測(cè)定法3產(chǎn)品化學(xué)名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式、分子f化學(xué)名稱:己酸烯丙酷分子式:CsH,60z結(jié)構(gòu)式:CH3(CH2),000CH2CH=CH2分子量:156.22(按1985年國際原子量)4技術(shù)奧求4.1色狀無色至微黃色透明液體，色澤不超過標(biāo)準(zhǔn)比色液5號(hào)色標(biāo)。4.2香氣果香，類似菠蘿香氣。中華人民共和國輕工業(yè)部1989一02一22批準(zhǔn)1989一09一01實(shí)施GB10349一894.3相對(duì)密度(25/2

3、5'C)0.885^-0.890,注:根據(jù)GB3100規(guī)定“比重，改用“相對(duì)密度，表示。4.4折光指數(shù)(200C)1.42201.4260,4.5酸值最大:1.0.4.6醋含量+0o最小:98.0,4.7溶解度(250C)1mL試樣全溶于3.5^-5.0mL70%(V/V)乙醉中。4.8砷(As)含量，%最大:0.000304.9重金屬含量(以Pb計(jì))，邢最大:0.001.5試驗(yàn)方法除特別注明外，試驗(yàn)中所用試劑為分析純?cè)噭?水為燕餾水或相當(dāng)純度的水.‘，J.:色狀的檢定見QB794.標(biāo)準(zhǔn)比色液用重鉻酸鉀配制。工卜的藝曰香氣的檢定見QB795,‘，曰合:相

4、對(duì)密度的測(cè)定(25/25'C)見QB796。第一法為仲裁法.‘‘J﹃折光指數(shù)的側(cè)定(20'C)見QB798.樂‘J酸值的測(cè)定見QB.806,s.內(nèi)七醋含最的側(cè)定見QB807,試樣用量:1Be酷含量以己酸鈴丙醋計(jì)。﹄﹄，曰:夕溶解度的側(cè)定(251C)見QB800,‘OJU砷(As)含盤的側(cè)定5.8.1儀器裝2按《中華人民共和國藥典》1985年版“砷鹽檢查法”儀器裝里圖.5.8.2試荊和溶液5.8.2.1鹽酸(GB622):1n溶液.5.8-2.2氧化鎂(HG3:.1294).、，5.8.2.3硝酸鎂(HG3-1077):10%溶液.5.82.4碘化鉀(GB

5、1272):15寫溶液.5.8-2.5氮化亞錫(GB638)140Yo洛液、按fB603配制.G日10'349一895.8.2.6無砷金屬鋅(GB2304),5.8-2.7乙酸鉛棉花:按GB603制備。5.8.2.8澳化汞試紙:按GB603制備.5.8-2.9砷標(biāo)準(zhǔn)溶液(1mL含0.001mg砷):按GB602配制后稀釋100倍。5.8.3操作程序稱取1g試樣(準(zhǔn)確至0.1g),置于50mL瓷蒸發(fā)皿中，加入1g氧化鎂及5mL硝酸鎂溶液(同時(shí)同量的氧化鎂及硝酸鎂溶液作空白試驗(yàn))。在水浴上蒸干并使試祥揮發(fā)完全后，用小火加熱炭化.再于500'C以下灼燒至灰化完

6、全。冷卻，加少量水，再加鹽酸溶液中和并溶解殘?jiān)铀量傮w積為23niL。移入錐形瓶中，加5ml,鹽酸,5mL砷化鉀溶液及5滴抓化亞錫溶液，在室溫下靜置10min后加2g無砷金屬鋅，立即將已裝好的乙酸鉛棉花及澳化汞試紙的玻璃管裝上，于25-30"C暗處放置1h,澳化汞試紙所呈顏色不得深于標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)是3mL砷標(biāo)準(zhǔn)溶液，與試樣同時(shí)同樣處理。5.9重金屬含童(以Pb計(jì))的測(cè)定5.9.1試劑和溶液5.9.1.1氨水(GB631):1:3溶液。5.9.1.2冰乙酸(GB676);30%溶液。5.9.1.3酚酞(HGB3039);1%乙醇溶液。5.9.1.4飽和硫化

7、氫水:按GB603配制，現(xiàn)用現(xiàn)配.5.9.1.5鉛標(biāo)準(zhǔn)溶液(1mL含0.01mg鉛):按GB602配制后稀釋10倍。5.9.2操作程序稱取29試樣(準(zhǔn)確至。.19)，置于50mL瓷燕發(fā)皿中，于沸水浴上加熱揮發(fā)完全，先用小火炭化，然后于550℃灰化。冷卻，加0.5mL乙酸溶液，溶解后加20mL水(必要時(shí)過池)，置于印mL納氏比色管中，加一滴酚酞溶液，用氨溶液調(diào)至淡紅色。加。5mL乙酸涪液，加水至25mL,加入10mL飽和硫化氫水，搖勻，在暗處放置10min,其顏色不得深于標(biāo)準(zhǔn)。六標(biāo)準(zhǔn)是取2mL鉛標(biāo)準(zhǔn)溶液，加。.5mL乙酸溶液，加水至25mL，加入10mL飽

8、和硫化敏水，搖勻，于暗處放置10min,6檢驗(yàn)規(guī)則61己酸烯丙醋應(yīng)由生產(chǎn)廠技術(shù)檢