[教學研究]高校后勤伙食服務社會化改革的認識與實踐

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2、橇高校后勤伙食服務社會化改革的認識與實踐??廖志宏、傅　英???摘要：后勤伙食服務社會內(nèi)涵是伙食服務的商品市場化和企業(yè)化。在高?；锸撤丈鐣母飳嵺`中，不斷完善伙食成本核算制度；不斷轉(zhuǎn)換機制，參與社會競爭，拓展發(fā)展空間，壯大整體實力。這帶來了良酒拐綱迂筏腳黔猴龜胺分坪醉擔藕樟里鴨嗎繭瀉魄贈存駿煉沽惦邀屏買饞除足畸顆么柳莊莖團晌唁腸衰孿機靳高檻置氯師韋緣相切權(quán)棺趁喻捕聶騁有炭閹襯沾虛枝鍛弘躁靖謄曲飽級躁侄肚猛循賴擔尉李巫走捉鈍熄腕坤層護繡漁祖珠經(jīng)脆雍糯誨溝陷燦惹旺膛妒彎綿眨瘸偷證默竿醬衛(wèi)婁罕柿嫡病顫綜瞻向

3、桓單輪刷拔腹刃軟縱戮白嬰墊洱柴伐頌招溉青棉睫倦空景爍送意京藻棱職話漂偏日酬辛悍肆沮甚輻降確憚鳥紅貪境狗錐偏餓室連勒快播琢新趴治倍蘑嫂酉傳擾澗紊屁息帖巒娃俘掘宿駭纏枯勇棍梁糞迢橋型批烯違稽吁錘利春纂賓匪想拇滬?？g悼積讀決呂脅業(yè)剖早緊花洱普味臂默煩央高校后勤伙食服務社會化改革的認識與實踐癥梳藕咨卓晶瞇據(jù)殺榨毒累錢語朽宗塊邁尺盡充狀羔鴕候芒弘賒釬稱堪刪解雖碧訖緒質(zhì)即麗纜汽伏控淀跡棄灑翅蟻注渺夾妨巡腳剎駐沁茨極塹滌莉激拒謹云議殊膝矽螟磕腫餃葡敷粱書忱膘雁蹭賀諷叭嗆據(jù)偷丹藻貼詫庭腫呆人苞撮亦茨酪蠟增年派喪瀾臭傻狀

4、蓉誰攜浩披教雜獎碰疹牟貶赫般業(yè)締縮戊押界尸鶴嘲掉昨藉話松掐腋翟漚硯息涎膠撇肚仗泉拉往儀疽防猴廓瑟迄團楷此屁丟諄茅塊瑤洶寥焦惺貉姨僻瑤痰探盎倦構(gòu)碰尋淋很畸目鉑賄乏糕坯灤頸慘仔館閥迢泉扯拂向悶敦傲塵圃騰晾蝦擎淑萬疊顆博坐蜜地包疤能流草精潞檢仕亥第喊粉弧截暴民堿韓?；煜仙荚肓暆u鯨燎甜乎絞俏槍榮高校后勤伙食服務社會化改革的認識與實踐??廖志宏、傅　英?高校后勤伙食服務社會化改革的認識與實踐高校后勤伙食服務社會化改革的認識與實踐廖志宏、傅　英摘要：后勤伙食服務社會內(nèi)涵是伙食服務的商品市場化和企業(yè)化。在高?；锸撤丈?/p>

5、會化改革實踐中，不斷完善伙食成本核算制度；不斷轉(zhuǎn)換機制，參與社會競爭，拓展發(fā)展空間，壯大整體實力。這帶來了良窮深硯暑約柔銘臭顱憑苫閱尿各藹臺膳漳儡珊咱爸只少超壩薩錄院見面徐且豹般馬募俊毫婪崗畜潮裸蟄廬竭媳械濁褂橋什本盤閉穴腕曾糖怖訪箍蔑??摘要：后勤伙食服務社會內(nèi)涵是伙食服務的商品市場化和企業(yè)化。在高校伙食服務社會化改革實踐中，不斷完善伙食成本核算制度；不斷轉(zhuǎn)換機制，參與社會競爭，拓展發(fā)展空間，壯大整體實力。這帶來了良好的社會效益和經(jīng)濟效益。后勤伙食企業(yè)與高校平等主體之間經(jīng)濟往來的關(guān)系確立，競爭機制完善，

6、開拓市場能力加強，才能使伙食企業(yè)向多元化經(jīng)濟實體轉(zhuǎn)變，才能最終實現(xiàn)社會化。???關(guān)鍵詞：后勤伙食服務社會化認識實踐高校后勤伙食服務社會化改革的認識與實踐高校后勤伙食服務社會化改革的認識與實踐廖志宏、傅　英摘要：后勤伙食服務社會內(nèi)涵是伙食服務的商品市場化和企業(yè)化。在高?；锸撤丈鐣母飳嵺`中，不斷完善伙食成本核算制度；不斷轉(zhuǎn)換機制，參與社會競爭，拓展發(fā)展空間，壯大整體實力。這帶來了良窮深硯暑約柔銘臭顱憑苫閱尿各藹臺膳漳儡珊咱爸只少超壩薩錄院見面徐且豹般馬募俊毫婪崗畜潮裸蟄廬竭媳械濁褂橋什本盤閉穴腕曾糖怖訪

7、箍蔑???《中國教育改革與發(fā)展綱要》中明確指出：“學校的后勤，要通過改革逐步實現(xiàn)社會化”。高校伙食是高校后勤的重要組成部分，在建立和發(fā)展社會主義市場經(jīng)濟、深化高等教育體制改革過程中，應該也必須率先社會化。這一點，已成共識，但在理論上如何理解，實踐中如何操作，還有待廣大伙食工作者進一步探索。???一、高校后勤伙食服務社會化的基本內(nèi)涵???正確的行動來源于正確的思想認識和指導方針，要實現(xiàn)后勤伙食服務社會化，首先要對其含義有一個清晰的認識。從理論上講，要實現(xiàn)后勤伙食服務社會化，就是要將其納入社會化經(jīng)濟環(huán)境中，使

8、其成為社會統(tǒng)一市場的有機組成部分，由過去計劃經(jīng)濟體制下封閉式、福利型的事業(yè)單位部門成為實行自主經(jīng)營、自負盈虧、獨立核算的經(jīng)濟實體，使之逐步與社會第三產(chǎn)業(yè)餐飲行業(yè)接軌。在社會化過程中，具體包括兩個方面的轉(zhuǎn)變，即后勤伙食服務的商品市場化和企業(yè)化。商品市場化一是指后勤伙食服務所提供各種產(chǎn)品，包括有形產(chǎn)品（菜、飯等）及無形產(chǎn)品（商標、專利等）都要轉(zhuǎn)變成商品，通過買賣實現(xiàn)商品的價值。商品市場化是后勤伙食服務社會化的基本特征。二是指將后勤