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《氣相色譜質(zhì)譜法分析蕎麥蜂花粉中脂肪酸成分》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫(kù)。
1、萬(wàn)方數(shù)據(jù)安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，JournalofAnhuiA鰣．Sci．2008，36(8)：3073—3074，3089責(zé)任編輯姜麗責(zé)任校對(duì)王淼氣相色譜質(zhì)譜法分析蕎麥蜂花粉中脂肪酸成分魏永生(咸陽(yáng)師范學(xué)院化學(xué)系。陜西咸陽(yáng)712000)摘要[目的1分析測(cè)定蕎麥蜂花粉中的脂肪酸成分。f方法1分別采用索氏抽提法和酸水解法提取蕎麥蜂花粉脂肪酸，再經(jīng)過(guò)甲酯化處理后，通過(guò)氣相色譜／質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)分析脂肪酸的組成?！窘Y(jié)果】?jī)煞N提取方法的脂肪酸收率分別為8．26％和8．81％，共檢出11種脂肪酸成分。含量最高的是5，11，14，1
2、7一二十碳四烯酸，兩種提取方法得到韻結(jié)果分別為29．45％和38．15％，其余主要成分為棕櫚酸、亞油酸、油酸和二十碳三烯酸。I結(jié)論1蕎麥蜂花粉中富舍‘o-3家族的二十碳多不飽和脂肪酸，明顯不同于文獻(xiàn)報(bào)道的養(yǎng)麥種子油脂肪酸成分，其是否與養(yǎng)麥蜂花粉所具有的生理活性功能相關(guān)，值得深入研究。關(guān)鍵詞蕎麥；蜂花粉；脂肪酸；氣相色譜／質(zhì)譜法中圖分類號(hào)S517文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào)0517—6611(2008)08—03073—02StudyontheFattyAcidCompositionsofBeepoIlenofBuc
3、kwheatbyGC，M晦WEIYong-sheng(ChemistryDepartmentofXianyangNormalCoHege，Xianyang，Shaanxi712000)Abstract【ObjectivelTheresearchaimedtodetermineandanalyzethefattycompositionsofbeepollenofbuckwheat．『MethodlThefattvcompositionsofbeepollenofbuckwheatwereextractedby
4、Soxhletextractionmethodandacid-hydrolysismethodafterbeingmethylesterificationtreatment．ThefattycompositionsweredetectedbyGC／MS．『ResultlThefattyacidrecoveriesof2methodswere8．26％and8．81％respectively．Elevenfattyacidwereidentified．Amongthem，5，lI，14，17-Eicosate
5、traenoateacidhadthehighestcontentfrom2kindsofmethods，obtainedwithcontentof29．45％and38．15％．Theothermaincompositionswerepalmiticacid，linoleicacid．oleicacidandll，14。17-EicosatrienoicacidandSOon．fConclusionlThiskindofbeepollenrichinthepolyunsaturatedfattyacido
6、f∞-3seriesdifferedfromthefattyacidsinseedsofbuckwheat．Itwasworthlueubratingwhetherthefattycomponentswerecorrelatedwiththefunctionoflivingactivityofbeepollenofbuckwheat．KeywordsBuckwheat；Beepollen；Fattyacid；GC／MS蕎麥(FagopyrumesculentumMoench)屬蓼科雙子葉植物，喜涼爽，耐瘠薄
7、，多生長(zhǎng)在高寒山區(qū)，主要產(chǎn)于中國(guó)、俄羅斯、加拿大、印度、巴西等國(guó)家。我國(guó)資源豐富，年產(chǎn)量60萬(wàn)～70萬(wàn)t，居世界前列『11。養(yǎng)麥的醫(yī)療保健價(jià)值很早就被人們所認(rèn)識(shí)，在《本草綱目》、《圖經(jīng)本草》、《齊民要術(shù)》、《備急千金要方》等典籍中均有養(yǎng)麥藥用的記載?，F(xiàn)代分析研究證實(shí)，蕎麥富含多種保健療效功能的生物活性成分，是一種極具開發(fā)研究?jī)r(jià)值的農(nóng)作物[21。曾有文獻(xiàn)對(duì)蕎麥花粉的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行了分析和評(píng)價(jià)，結(jié)果表明，蕎麥蜂花粉含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、礦物質(zhì)、黃酮類化合物以及合理的必需氨基酸131。也有文獻(xiàn)報(bào)道了蕎麥種子油
8、中的脂肪酸成分141，但關(guān)于養(yǎng)麥蜂花粉中的脂肪酸成分未見(jiàn)文獻(xiàn)報(bào)道。為此，筆者采用2種方法對(duì)蕎麥蜂花粉中的脂肪酸成分進(jìn)行了提取，應(yīng)用GC／MS方法分析鑒定，并與相關(guān)文獻(xiàn)報(bào)道的蕎麥種子油中的脂肪酸成分進(jìn)行了對(duì)比，旨在為蕎麥蜂花粉的開發(fā)應(yīng)用提供參考數(shù)據(jù)。1材料與方法1．1材料蕎麥蜂花粉，產(chǎn)自陜西陜北地區(qū)的甜蕎麥，真空干燥，粉碎，過(guò)60目篩，備用；乙醚、正己烷、甲醇、氫氧化鉀均為國(guó)產(chǎn)分析純。日本島津(SHIMADZU)G
