美食節(jié)活動(dòng)策劃

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1、....聚緣大酒店還處在開(kāi)業(yè)初期，為了更好更有效的提高酒店的知名度，也為了給廣大女性同胞提供一個(gè)心靈和身體上的休息站和加油站，酒店在3月8日到21日舉行半邊天們的美食聚會(huì)。策劃思路：這次活動(dòng)的主要目標(biāo)顧客是廣大的女性同胞，在這全世界婦女共同的節(jié)日------三八婦女節(jié)，來(lái)自五湖四海的女性同胞，盡管被不同的國(guó)籍，種族，語(yǔ)言，文化，經(jīng)濟(jì)和政治區(qū)分，聚集在一起。在這競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì)里，女人們就像半邊天一樣，支持著家庭和社會(huì)工作中的方方面面。在這個(gè)女人們專屬的節(jié)日里，當(dāng)然得為自己舉杯慶祝一番。...美食節(jié)目錄一、活動(dòng)名稱…………………………………………………二、活動(dòng)組織…………………

2、………………………………三、活動(dòng)時(shí)間…………………………………………………四、活動(dòng)目的…………………………………………………五、活動(dòng)主題…………………………………………………六、供應(yīng)形式…………………………………………………七、活動(dòng)操作程序……………………………………………1、籌備…………………………………………………2、開(kāi)幕式………………………………………………3、舉辦…………………………………………………4、閉幕式………………………………………………八、活動(dòng)分工…………………………………………………九、菜品設(shè)計(jì)…………………………………………………A款菜單…………………

3、………………………………B款菜單…………………………………………………C款菜單…………………………………………………十、試樣………………………………………………………十一、宣傳策劃………………………………………………十二、費(fèi)用預(yù)算………………………………………………十三、效果預(yù)測(cè)………………………………………………十四、報(bào)批…………………………………………………...半邊天們的美食聚會(huì)一、活動(dòng)名稱：半邊天們的美食聚會(huì)二、活動(dòng)組織：聚緣大酒店顧問(wèn)：活動(dòng)總指揮：方案總執(zhí)行：方案操作實(shí)施：各部門負(fù)責(zé)人三、活動(dòng)時(shí)間：2011年3月8日至3月21日的每天下午16:00-21:00四、

4、活動(dòng)目的：通過(guò)半邊天們的美食聚會(huì)在本酒店的推廣，從而提高聚緣大酒店的形象宣傳，增強(qiáng)品牌競(jìng)爭(zhēng)力。五、活動(dòng)主題：緣聚聚緣，獨(dú)享自由六、供應(yīng)形式：自助套餐，A套供應(yīng)6天，B套供應(yīng)4天，C套餐供應(yīng)4天。七、活動(dòng)操作程序：（一）籌備1、采購(gòu)菜肴原料，酒水，及新鮮蔬果和鮮花，確定菜單。2、布置餐桌（形狀呈S形，代表女性的柔美姿態(tài)）3、場(chǎng)地，基本上以紅色，黃色為主；準(zhǔn)備8顆香薰蠟燭和2盆綠色植物。4、準(zhǔn)備一塊主題板，放在餐廳右側(cè)5、準(zhǔn)備衣帽架，舒服來(lái)賓放衣服6、通過(guò)報(bào)紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞美食節(jié)的信息，...喚起消費(fèi)者的關(guān)注。1、加強(qiáng)對(duì)外聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決食品原料來(lái)源，

5、確保原汁原味。2、迎客:客人來(lái)到，先在門口簽到，填寫基本信息（姓名，電話，家庭住址，家庭人員，工作單位）。然后工作人員發(fā)送特制的黃色絲帶（絲帶上繡好紅色數(shù)字，待抽獎(jiǎng)用），客人需系上右手腕。3、在酒店的小酒吧，設(shè)置家屬區(qū)，容客人的丈夫，朋友在此等候客人，同時(shí)刺激他們消費(fèi)。(二)開(kāi)幕式時(shí)間：3月8日晚上18:00地點(diǎn)：聚緣大酒店布置：①店正門紅色拱形幅“祝賀聚緣大酒店第一屆半邊天們的美食節(jié)圓滿成功”字樣，字顏色為淡黃色②店內(nèi)音響設(shè)備加以淡黃色氣球點(diǎn)綴，放輕音樂(lè)。③布置餐桌（形狀呈S形，代表女性的柔美姿態(tài)）④場(chǎng)地，基本上以紅色，黃色為主（此顏色與酒店標(biāo)志形成呼應(yīng)）；四周分別放8顆

6、香薰蠟燭(具有浪漫氣息);兩邊再分別放2盆綠色植物（清新典雅）。⑤準(zhǔn)備一塊主題板，放在餐廳右側(cè)（以這次活動(dòng)為主題，以海報(bào)為背景，讓來(lái)客拍照留念，享受大明星的感覺(jué)）。⑥餐廳墻邊四周分別置3個(gè)雙人座（供客人累時(shí)休息用）。內(nèi)容：①酒店董事長(zhǎng)致詞，宣布美食節(jié)主要活動(dòng)安排；...　?、诩钨e代表致詞；　?、勖朗彻?jié)正式開(kāi)始。（三）舉辦1、特色菜肴形象展示主題：緣聚聚緣，獨(dú)享自由。方式：設(shè)固定的展區(qū)，制成成品展示。形式：設(shè)置自助餐，提供美食、酒水等，共享盛會(huì)?；?dòng)：通過(guò)抽獎(jiǎng)，獲得不同等級(jí)的獎(jiǎng)品。2、內(nèi)容：（1）各類自助菜肴的實(shí)物藝術(shù)形態(tài)（2）聚緣大酒店的文化展示（3）服務(wù)人員的儀表姿態(tài)（4

7、）抽獎(jiǎng)活動(dòng)主題：享受生活，獨(dú)享盛會(huì)形式：分三輪:第一輪：17:00邀請(qǐng)薩克斯手吹奏曲目，把氣氛推到高潮，集中大家的精力，然后通過(guò)抽獎(jiǎng)，抽出三等獎(jiǎng)三名，獎(jiǎng)品是6折的自助餐和健身房消費(fèi)券各一張（時(shí)間限定在美食節(jié)期間）。第二輪：18:30邀請(qǐng)薩克斯手吹奏曲目，把氣氛推到高潮，集中大家的精力，然后通過(guò)抽獎(jiǎng)，抽出二等獎(jiǎng)兩名，獎(jiǎng)品是2折的自助餐和SPA消費(fèi)券各一張（時(shí)間限定在美食節(jié)期間）。...第三輪：20:30邀請(qǐng)薩克斯手吹奏曲目，把氣氛推到高潮，集中大家的精力，然后通過(guò)抽獎(jiǎng)，抽出一等獎(jiǎng)一名，獎(jiǎng)品是免費(fèi)的自助餐消費(fèi)券一張和兩