《酒水服務(wù)與酒吧管理》市場(chǎng)調(diào)查

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1、《酒水服務(wù)與酒吧管理》——關(guān)于葡萄酒，啤酒，黃酒的市場(chǎng)調(diào)查貴州大學(xué)職業(yè)技術(shù)學(xué)院財(cái)務(wù)管理專業(yè)101班任課教師：李海艷學(xué)生：丁超時(shí)間：2012年4月12日第一部分：葡萄酒1，拉菲特點(diǎn)：口感柔和，口感不錯(cuò)，口感隨時(shí)間在變化。價(jià)格：118元左右(京東商城價(jià)格)度數(shù)：13度色澤：酒體呈亮深紅色產(chǎn)地：法國(guó)飲用方法：聞香：通過(guò)運(yùn)用嗅覺(jué)，慢慢的領(lǐng)略酒中的香味。注意事項(xiàng)：開(kāi)瓶后注意保存！2，卡斯特特點(diǎn)：具有純凈、優(yōu)雅的口味，酒體完整。價(jià)格：450左右度數(shù)：12.5%VOL色澤：石榴石色(Garnet)產(chǎn)地：法國(guó)飲用方法：聞香：通過(guò)運(yùn)用嗅覺(jué)，慢慢的領(lǐng)略酒中的香味。注意事項(xiàng)：通常在開(kāi)瓶后可以在冰箱中保

2、存2－3星期。3，拉斐爾特點(diǎn)：酒體和口感輕盈、多變.價(jià)格：230元左右度數(shù)：12%VOL色澤：淡紅牡丹色(LightPeony)產(chǎn)地：法國(guó)飲用方法：聞香：通過(guò)運(yùn)用嗅覺(jué)，慢慢的領(lǐng)略酒中的香味。注意事項(xiàng)：注意放置在適宜的環(huán)境中.4，施露特點(diǎn)：回味無(wú)窮價(jià)格：188左右度數(shù)：11%VOL色澤：玫瑰紅色產(chǎn)地：意大利飲用方法：聞香：通過(guò)運(yùn)用嗅覺(jué)，慢慢的領(lǐng)略酒中的香味。注意事項(xiàng)：嚴(yán)禁長(zhǎng)時(shí)間接觸空氣5，帝雅仕特點(diǎn)：氣味芬芳、口感飽滿、酒體豐滿、酒質(zhì)濃郁。價(jià)格：￥352RMB度數(shù)：14%Vol色澤：色澤暗深，略帶磚紅色的明亮櫻桃紅.產(chǎn)地：澳大利亞飲用方法：聞香：通過(guò)運(yùn)用嗅覺(jué)，慢慢的領(lǐng)略酒中的香味。

3、注意事項(xiàng)：建議醒酒時(shí)間：30分鐘第二部分：啤酒1，青島特點(diǎn)：全進(jìn)口麥芽,采用新鮮大米,進(jìn)口精選酒花價(jià)格：11度600ml12瓶/件20元度數(shù)：11度色澤：黃色產(chǎn)地：中國(guó)山東飲用方法：啤酒一但打開(kāi)就要大口大口的喝而且要進(jìn)快喝完注意事項(xiàng)：打開(kāi)后不宜存放太久.2，雪花特點(diǎn)：具有豐谷酒的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)價(jià)格：10度600ml12瓶/件28元度數(shù)：10度色澤：淡黃產(chǎn)地：中糧集團(tuán)旗下的北京華潤(rùn)集團(tuán)出品飲用方法：啤酒不用調(diào)注意事項(xiàng)：保存3，燕京特點(diǎn)：中國(guó)官方指定用酒價(jià)格：11度450ml12瓶/件48元度數(shù)：11度色澤：黃色產(chǎn)地：北京飲用方法：與普通啤酒差不多注意事項(xiàng)：開(kāi)瓶后稍等一會(huì)兒再飲用.4，哈

4、爾濱啤酒特點(diǎn)：清爽、澹爽、勁爽價(jià)格：每瓶3元左右度數(shù)：11度色澤：黃色產(chǎn)地：山東省青島飲用方法：冷藏味更佳注意事項(xiàng)：開(kāi)瓶后不宜長(zhǎng)時(shí)間存放5，金星啤酒特點(diǎn)：針對(duì)中國(guó)人而生產(chǎn)的口感純正價(jià)格：平均每瓶2.5元度數(shù)：10度色澤：淡色產(chǎn)地：河南鄭州飲用方法：冷藏味更佳注意事項(xiàng)：開(kāi)瓶后不宜長(zhǎng)時(shí)間存放第三部分：黃酒1，古越龍山特點(diǎn)：酒性醇厚柔和，芳香馥郁。價(jià)格：150度數(shù)：15度色澤：溫厚儒雅,卓爾不群.產(chǎn)地：中國(guó)紹興飲用方法：度數(shù)低,但后勁大,請(qǐng)勿大量喝,否則必醉.注意事項(xiàng)：適量飲用2，會(huì)稽山特點(diǎn)：酒性柔和，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚價(jià)格：30左右(低檔酒)度數(shù)：13.5%色澤：淡黃產(chǎn)地：浙

5、江紹興飲用方法：不宜速飲,不宜酒后洗澡,不宜空腹飲酒注意事項(xiàng)：黃酒口感溫和，但切勿輕視因?yàn)楹茸砗?，后勁比較足。3，女兒紅特點(diǎn)：女兒紅酒具有“陳、醇、?！敝厣?。價(jià)格：60元一瓶度數(shù)：≥16.0%vol色澤：口味醇，濃郁醇香，呈橙黃至深褐色，清亮透明，有光澤。產(chǎn)地：浙江紹興(上虞東關(guān))飲用方法：黃酒溫和，宜慢慢品，方能品味出其曼妙滋味。注意事項(xiàng)：選購(gòu)黃酒時(shí)，酒液呈黃褐色或紅褐色，清亮透明，允許有少量沉淀的產(chǎn)品為佳。