超市商品陳列

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1、超市商品陳列培訓(xùn)科目：超市商品陳列培訓(xùn)目的：了解超市商品陳列技巧及原則受訓(xùn)人：授課時(shí)間：120—180分鐘一、商品組合策略：（一）商品分類：商品分類以商品組合為基礎(chǔ)。單品是分類中不能再進(jìn)一步細(xì)分的完整獨(dú)立的商品品項(xiàng)。（二）超市商品分類：A、按商品自身的特性來(lái)分B、按賣場(chǎng)結(jié)構(gòu)進(jìn)行分類C、按屬性分類（大中小分類）：D、大分類按商品特性劃分，中分類按商品功能、產(chǎn)地、用途等劃分，小分類按規(guī)格成份，口味劃分。（三）超級(jí)市場(chǎng)商品組合原則：A、組合商品作用：便于顧客尋找購(gòu)買商品，易于員工管理商品。B、目的：清除濫竽充數(shù)者，實(shí)現(xiàn)超市商

2、品力最大。商品力是商品結(jié)構(gòu)所產(chǎn)生的綜合性的吸引力和銷售力。C、商品組合含義：確定商品結(jié)構(gòu)的行為和過(guò)程。D、原則：面對(duì)主婦這一目標(biāo)市場(chǎng)和自選購(gòu)物方式。二、如何組合商品1、組合商品原因：如果是你不這樣做的話，顧客會(huì)浪費(fèi)很多的時(shí)間，去尋找需要購(gòu)買的商品；不利于商品的有效管理。例：洗發(fā)液在方便面旁邊結(jié)果：所以當(dāng)商品組合在一起的時(shí)候，便于顧客尋找當(dāng)商品組合在一起的時(shí)候，員工容易管理商品2、遵循組織表A用顧客的眼光去考慮，考慮顧客的需求性：大分類、小分類、顏色、價(jià)格、品牌、大小、重量、性質(zhì)等B按照重要和次要的順序陳列C按組織結(jié)構(gòu)指

3、導(dǎo)工作D例子：顧客在尋找罐裝可口可樂，他最先到食品部，之后尋找賣飲料的區(qū)域，之后再尋找可樂類商品，之后再尋找罐裝可口可樂，最后他會(huì)找到所需要的可口可樂。三、不同層次的介紹1、貨架上四種不同的層次（2米貨架為例）地板低于0.5M手1.2M眼睛1.6M以上1.7Ml上段：1.6米以上，陳列推薦品或待培育商品（新品）。l黃金線：85—160CM為黃金陳列線，陳列高利潤(rùn)商品，自由品牌，獨(dú)家進(jìn)口商品，最忌陳列無(wú)毛利或低毛利商品。l中段：50—85CM為段，用來(lái)陳列低利潤(rùn)或本身不想賣便因顧客需要不得不賣的商品。l下段：50CM以下

4、陳列回轉(zhuǎn)快、易碎、體積大或毛利低的商品。2、不同的排面陳列=不同的銷售量如果銷售100個(gè)單品，陳列于不同的層次，會(huì)有不同的銷售量，不同的銷售數(shù)量指標(biāo)：貨架總銷售量（%）最上端=10%眼睛平視>40%伸手高度>25%高于地板>25%超市中的好位置是“上段”其次是“中段”和“下段”美國(guó)一項(xiàng)調(diào)查資料顯示上中下調(diào)換位置銷售額變化如下：A、從“中段”上升到“上段”銷售額增加63%。B、從“中段”下降到“下段”銷售額降低40%。C、從“下段”上升到“中段”銷售額增加34%。D、從“下段”上升到“上段”銷售額增加78%。E、從“上段

5、”下降到“下段”銷售額降低32%。F、從“上段”下降到“中段”銷售額下降20%。此數(shù)據(jù)不是以同一種商品進(jìn)行試驗(yàn)，不能將該結(jié)果作為普遍的真理運(yùn)用。四、設(shè)計(jì)陳列的原則及技巧：1、陳列：把商品擺出來(lái)讓人看。2、陳列的重要性：A、籍以陳列的手法可將商品有魅力地展現(xiàn)在顧客眼前，激發(fā)顧客的購(gòu)買欲。B、可使連鎖經(jīng)營(yíng)的超市整體形象趨于統(tǒng)一，并使經(jīng)營(yíng)管理達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化。C、最低陳列面不低于20cm，每個(gè)商品的F(Face)數(shù)不低于2個(gè)。個(gè)別區(qū)域除外，如膏霜等。3、基本工具：A、貨架B、隔物板C、護(hù)欄D、木板E、端架F、價(jià)格卡4、陳列的基本要

6、領(lǐng)：A、易看、易選、易購(gòu)買的原則。B、陳列區(qū)分：定位陳列和變化性陳列。變化性陳列：靈活的陳列方式，應(yīng)動(dòng)線促銷或季節(jié)等因素而特別設(shè)計(jì)出來(lái)的陳列，如堆頭、端頭，有某種行銷目的，期限一般不長(zhǎng)，但能帶動(dòng)賣場(chǎng)的活化性。定位陳列：經(jīng)配置后商品陳列的位置和陳列面就很少變動(dòng)，除了配置表的修正外很少變化。C、貨架位置的區(qū)分：D、善用陳列工具E、前進(jìn)立體陳列F、先進(jìn)先出原則G、貨架清潔工作5、陳列的原則及技巧顯而易見、易拿易放、放滿陳列、使顧客容易辯別商品所在地、先進(jìn)先出、關(guān)聯(lián)性、前置陳列、相對(duì)穩(wěn)定、可對(duì)比性、生熟分開、無(wú)沖突性、端頭堆頭

7、陳列體現(xiàn)量感、前進(jìn)梯狀陳列A、一目了然原則：l目的：①讓賣場(chǎng)內(nèi)所有商品一眼能看清其品牌、性質(zhì)、規(guī)格、價(jià)格等看清的同時(shí)，讓顧客對(duì)商品做出購(gòu)買與否的判斷。②激發(fā)顧客的沖動(dòng)性購(gòu)物，即買計(jì)劃之外的商品。③堅(jiān)持一物一價(jià)，l做法①貼有價(jià)格標(biāo)簽的商品正面要面向顧客。②每種商品不能讓其它商品擋住視線。③貨架下層不易看清的陳列商品可以傾斜式陳列。④所有商品正面向前。B、易拿易放的原則①嚴(yán)格避免陳列帶有箱子的商品②對(duì)一些挑選性強(qiáng)又易臟手的商品應(yīng)有一個(gè)簡(jiǎn)單的前包裝或配一些拿取工具。③注意商品的陳列高度④注意商品要容易放回原處。C、商品貨架要

8、放滿陳列的原則①充分利用賣場(chǎng)有效的陳列空間。②充分展示商品提高商品表現(xiàn)力。③吸引顧客注意力提高商品周轉(zhuǎn)率。④某些商品出現(xiàn)斷貨或貨架空時(shí)，絕不能用相鄰貨架的商品來(lái)補(bǔ)充。除非用同類其他高銷量的商品來(lái)補(bǔ)充。D、商品陳列要使顧客容易判別所在地的原則。分類引導(dǎo)牌E、商品陳列先進(jìn)先出原則。先進(jìn)的貨要先賣出，新進(jìn)的貨放在原來(lái)貨的后面或下面。F、