連鎖便利店門店商品管理標(biāo)準(zhǔn)

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1、連鎖便利店門店商品管理標(biāo)準(zhǔn)一、門店商品管理要素1、全體員工應(yīng)具有高度的商晶衛(wèi)生及安全防盜意識(shí)。2、嚴(yán)格把守商品質(zhì)量關(guān)，經(jīng)常檢查商品的質(zhì)量，尤其是食品的保質(zhì)期，存取商品應(yīng)遵循“先進(jìn)先出”的原則，確保所存放的商品在國(guó)家以及公司規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)銷售。(1)在貨架上，有效保質(zhì)期短的商品展示在貨架外面，有效保質(zhì)期長(zhǎng)的商品展示在貨架里面。(2)在倉(cāng)庫(kù)出貨時(shí)，有效保質(zhì)期短的商品先出，有效保質(zhì)期長(zhǎng)的商品后出。(3)在倉(cāng)庫(kù)的存貨，有效保質(zhì)期應(yīng)比陳列展示架上的商品長(zhǎng)。3、商品的存放應(yīng)做到防潮防高溫。4、商品搬運(yùn)要求：(1)搬運(yùn)商品時(shí)，商品必須離開地面，切勿在地面上拖拉、用單手托或以腳踢

2、商品。(2)搬運(yùn)30公斤以上的大件商品時(shí)，應(yīng)兩人或多人共同搬運(yùn)。(3)禁止向貨架上拋物或從貨架上往下丟物。(4)搬運(yùn)商品時(shí)，接貨方未接穩(wěn)前，遞貨方不得松手。(5)使用梯子時(shí)要擺正放穩(wěn)，人字梯應(yīng)完全打開再使用，禁止雙腳同時(shí)站在梯子最高層。(1)上下倉(cāng)庫(kù)貨架時(shí)必須使用梯子，搬運(yùn)商品時(shí)嚴(yán)禁跨跳及一腳踩梯一腳踩貨架。(2)搬運(yùn)商品時(shí)應(yīng)注意安全，人為造成商品破損的由責(zé)任人賠償。5、需退換的商品應(yīng)按相關(guān)單據(jù)進(jìn)行封箱存放，并及時(shí)退出。6、廢紙箱丟前必須檢查箱內(nèi)是否遺留有商品，并將紙箱拆除、壓扁、放在指定地點(diǎn)。7、對(duì)商品庫(kù)存有疑問時(shí)，應(yīng)認(rèn)真查找原因，無法查明的應(yīng)申請(qǐng)單品盤點(diǎn)。8、

3、認(rèn)真做好門店盤點(diǎn)的準(zhǔn)備、組織工作以及后續(xù)的各項(xiàng)整理工作。9、所有商品必須陳列、存放在貨架或墊板上，嚴(yán)禁直接放在地面上。10＞營(yíng)業(yè)員在交接班或抽查時(shí)發(fā)現(xiàn)庫(kù)存不符，必須在第一時(shí)間向上級(jí)匯報(bào)。11、門店商品存貨量以確保2天的正常銷售為準(zhǔn)。二、倉(cāng)庫(kù)存貨管理要素1、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的存貨一般要封箱，部分有需要的可以散放，但要整理歸類存放。倉(cāng)庫(kù)應(yīng)根據(jù)商品占位面積人小及存放商品的特點(diǎn)確定每種商品的存貨位.2、存貨應(yīng)確?！巴惿唐房v向擺放”，即保持每列內(nèi)外商品一致，一列擺滿另起一列。單品存貨量不夠擺滿另一列，則應(yīng)放置最里面,所剩位置可擺產(chǎn)其它商品，但不可遮住里面的商品。3、同類商品存貨量大

4、的擺放在貨架里面，存貨量小的擺放在貨架外面。4、商品擺放不得堵塞通道，需退換或送貨的商品應(yīng)單獨(dú)歸類封箱放置。5、商品堆放要求：(1)在收貨區(qū)堆放商品時(shí)，必須按類、分開堆放，不得堵塞通道。(2)堆放商品時(shí)，應(yīng)符合商品外包裝要求。耐壓及包裝的商品放在下面，易碎的商品放上面。(3)不宜受強(qiáng)光照射的商品應(yīng)擺在避光處。(4)禁止坐、踏商品。(5)暫存在倉(cāng)庫(kù)的商品必須放在墊板上，堆放整齊安全。(6)取商品時(shí)應(yīng)由上而下，并將挪動(dòng)的商品及時(shí)還原，嚴(yán)禁從中間抽取。存貨量較大的商品存取貨采取從左向右逐排存取。三、門店商品標(biāo)價(jià)簽的管理維護(hù)1、新品進(jìn)入門店時(shí)必須要標(biāo)價(jià)簽和新商品同出。否則

5、一律不準(zhǔn)上架陳列銷售。2、所有改價(jià)的商品，必須要同時(shí)把改價(jià)單和標(biāo)價(jià)簽一起交給配送中心帶給門店驗(yàn)收并由店長(zhǎng)簽名。3、殘舊的標(biāo)價(jià)簽或條碼必須以舊換新，改價(jià)標(biāo)簽或條碼必須以新毀IHo4、賣缺、賣斷的商品標(biāo)簽由各負(fù)責(zé)營(yíng)業(yè)員自行管理，來貨時(shí)要求營(yíng)業(yè)員將貨、簽對(duì)應(yīng)。如出現(xiàn)貨、簽不對(duì)，而造成的銷售差價(jià)由負(fù)責(zé)區(qū)的營(yíng)業(yè)員承擔(dān)，并每項(xiàng)扣除1分。5、如有標(biāo)價(jià)簽或條碼丟失，當(dāng)事人須用現(xiàn)金按0.5元/張，向公司申購(gòu)。6、以上各項(xiàng)管理規(guī)定請(qǐng)各崗位人員嚴(yán)格執(zhí)行，如有違反規(guī)定者，按規(guī)定對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行扣除1分的處罰。