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《高職酒店管理專業(yè)_校企合作學(xué)院制_教學(xué)模式創(chuàng)新研究.pdf》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、第5卷第2期浙江旅游職業(yè)學(xué)院學(xué)報2009年6月Vol.5No.2JOURNALOFTOURISMCOLLEGEOFZHEJIANGJune2009高職酒店管理專業(yè)“校企合作學(xué)院制”教學(xué)模式創(chuàng)新研究方敏，沈建龍（浙江旅游職業(yè)學(xué)院，浙江杭州311231）摘要：近年來，校企合作越來越受到各高職學(xué)院的重視，成為高職學(xué)院改革發(fā)展的努力方向。但由于利益及認(rèn)識差異等原因，高職學(xué)院的校企合作仍面臨不少的發(fā)展障礙。該文從高職學(xué)院酒店管理專業(yè)現(xiàn)行的主要校企合作的教學(xué)模式———“訂單式”培養(yǎng)模式的不足出發(fā)，針對性地提出了建立和企業(yè)深度融合的“校
2、企合作學(xué)院制”的新型教學(xué)模式，探討了相應(yīng)的發(fā)展對策。關(guān)鍵詞：校企合作；學(xué)院制；教學(xué)模式；創(chuàng)新InnovationResearchontheEducationModeof"College-OrientedSchool-EnterpriseCooperationSystem"inHigherVocationalCollegesFANGMin,SHENJang-long(TourismCollegeofZhejiang,Hangzhou311231,China)Abstract:Inrecentyears,vocationalc
3、ollegeshaveattachedimportancetothecooperationbetweenschoolsandenterpr-ises.However,duetothediscrepancyinunderstandingandbenefits,school-enterprisecooperationstillfacescertainobstacl-es.Thepaperanalyzesthedisadvantagesofthemostpopularschool-enterprisecooperationmod
4、e—customizedtrainingmode,andputsforwardaninnovatoryteachingmodecollege-orientedsystembasedondeepcooperationbetweenschoolandenterprise,anditsdevelopingstrategyaccordingly.Keywords:school-enterprisecooperation;college-orientedsystem;teachingmode;innovation工學(xué)結(jié)合、校企合作的
5、教學(xué)理念由來已久,最工學(xué)結(jié)合教學(xué)模式最適合運(yùn)用于職業(yè)教育中。早可以追溯到英國于1903年開始實施的“三明在我國，高等職業(yè)教育自20世紀(jì)80年代中治”教育模式。1906年，美國開始實施與英國基本期得到中央政策的積極支持以來，在為社會各行相同的工學(xué)結(jié)合教育模式，并稱之為“合作教各業(yè)輸送高技能、應(yīng)用型人才方面做出了極大貢育”。2000年世界合作教育協(xié)會將“合作教育”改獻(xiàn)。隨著市場經(jīng)濟(jì)的日趨繁榮與社會市場化趨勢為“與工作相結(jié)合的學(xué)習(xí)”，從而進(jìn)一步從名稱上的日益加深，高職教育的發(fā)展也愈益要求學(xué)校與凸顯了工學(xué)結(jié)合的基本特征?？v觀工學(xué)結(jié)
6、合教學(xué)企業(yè)能夠緊密聯(lián)合、深化溝通。在這一背景下，模式發(fā)展的歷程，可以說，以職業(yè)為導(dǎo)向、以提高“校企合作”教學(xué)模式被作為開展工學(xué)結(jié)合的良學(xué)生就業(yè)競爭能力為目的、以市場需求為平臺的好運(yùn)作平臺而得到了諸多高職院校的垂青。酒店!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!收稿日期：2009-05-26基金項目：浙江省教育廳新世紀(jì)教改基金項目（2008）；浙江旅游職業(yè)學(xué)院重點(diǎn)課題（2009JZ02）作者
7、簡介：方敏（1977—），女，浙江淳安人，浙江旅游職業(yè)學(xué)院酒店管理系講師，碩士，研究方向為旅游企業(yè)管理、人力資源管理；沈建龍（1966—），男，浙江桐鄉(xiāng)人，浙江旅游職業(yè)學(xué)院酒店管理系主任，副教授，碩士，研究方向為酒店管理。87浙江旅游職業(yè)學(xué)院學(xué)報2009年第2期管理專業(yè)作為與市場聯(lián)系極為緊密的一個專業(yè)，現(xiàn)在很多院校的“訂單班”還僅僅停留在“冠名開展校企合作式的“訂單式”培養(yǎng)模式能夠有效班”的層次。通常是企業(yè)出點(diǎn)培養(yǎng)費(fèi)用或獎教基地實現(xiàn)學(xué)生將理論知識緊密聯(lián)系實踐。然而現(xiàn)行金，班級以企業(yè)命名，學(xué)生實習(xí)、畢業(yè)要求留在企的酒店管理專
8、業(yè)“訂單式”培養(yǎng)的形式卻凸顯出業(yè)。院校和企業(yè)沒有更深層次的融合，企業(yè)文化、諸多問題，不能實現(xiàn)三方的共同需要。企業(yè)經(jīng)營理念甚至連企業(yè)特有的工作流程、方式都需要到企業(yè)后再進(jìn)行崗前培訓(xùn)。深化校企合作一、現(xiàn)行校企合作的“訂單式”培養(yǎng)模必須要打破現(xiàn)有的停留在“冠名班”的粗淺模式。式中存在的問題（二）與浙江知名酒店
