【“5·20”中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日】合理膳食良好習(xí)慣（一）——學(xué)齡兒童膳食指南.docx

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1、【“5·20”中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日】合理膳食良好習(xí)慣（一）——學(xué)齡兒童膳食指南來(lái)源：營(yíng)養(yǎng)中心??日期：2020年05月20日??學(xué)齡兒童是指從6歲到不滿18歲的未成年人。他們處于學(xué)習(xí)階段，生長(zhǎng)發(fā)育迅速，對(duì)能量和營(yíng)養(yǎng)素的需要相對(duì)高于成年人。均衡的營(yíng)養(yǎng)是兒童智力和體格正常發(fā)育、乃至一生健康的基礎(chǔ)。這一時(shí)期也是飲食行為和生活方式形成的關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)從小培養(yǎng)健康飲食的行為，經(jīng)常進(jìn)行多樣性的活動(dòng)，保持適宜的體重增長(zhǎng)，以促進(jìn)身心健康。一、認(rèn)識(shí)食物，學(xué)習(xí)烹飪，提高營(yíng)養(yǎng)科學(xué)素養(yǎng)兒童期是學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)、養(yǎng)成健康生活方式、提高營(yíng)養(yǎng)健康素養(yǎng)的關(guān)鍵時(shí)期。他們不僅要認(rèn)識(shí)食物、參與食物的選擇和烹調(diào)，養(yǎng)成健康的

2、飲食行為，更要積極學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，傳承我國(guó)優(yōu)秀飲食文化和禮儀，提高營(yíng)養(yǎng)健康素養(yǎng)。家庭、學(xué)校和社會(huì)要共同努力，開展兒童少年的飲食教育。家長(zhǎng)要將營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)融入兒童少年的日常生活；學(xué)?？梢蚤_設(shè)符合兒童少年特點(diǎn)的營(yíng)養(yǎng)與健康教育相關(guān)課程，營(yíng)造校園營(yíng)養(yǎng)環(huán)境。二、三餐合理，規(guī)律進(jìn)餐，培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣兒童應(yīng)做到一日三餐，包括適量的谷薯類、蔬菜、水果、禽畜魚蛋、豆類堅(jiān)果，以及充足的奶制品。兩餐間隔4～6小時(shí)，三餐定時(shí)定量。早餐提供的能量應(yīng)占全天總能量的25%～30%、午餐占30%～40%、晚餐占30%～35%。要每天吃早餐，保證早餐的營(yíng)養(yǎng)充足，早餐應(yīng)包括谷薯類、禽畜肉蛋類、奶類或豆類及其制

3、品和新鮮蔬菜水果等食物。三餐不能用糕點(diǎn)、甜食或零食代替。做到清淡飲食，少吃含高鹽、高糖和高脂肪的快餐。三、合理選擇零食，禁止飲酒，多飲水少喝含糖飲料零食是指一日三餐以外吃的所有食物和飲料，不包括水，兒童可選擇衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)豐富的食物作為零食，如水果和能生吃的新鮮蔬菜、奶制品、大豆及其制品或堅(jiān)果。油炸、高鹽或高糖的食品不宜做零食。要保障充足飲水，每天800～1400ml，首選白開水，不喝或少喝含糖飲料，更不能飲酒。四、不偏食節(jié)食不暴飲暴食，保持適宜體重增長(zhǎng)兒童應(yīng)做到不偏食挑食、不暴飲暴食，正確認(rèn)識(shí)自己的體型，保證適宜的體重增長(zhǎng)。營(yíng)養(yǎng)不良的兒童，要在吃飽的基礎(chǔ)上，增加魚禽蛋肉、或豆制

4、品等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物的攝入。超重肥胖會(huì)損害兒童的體格和心理健康，要通過(guò)合理膳食和積極的身體活動(dòng)預(yù)防超重肥胖。對(duì)于已經(jīng)超重肥胖的兒童，應(yīng)在保證體重合理增長(zhǎng)的基礎(chǔ)上，控制總能量攝入，逐步增加運(yùn)動(dòng)頻率和運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度。五、增加戶外活動(dòng)，保證每天活動(dòng)60分鐘有規(guī)律的運(yùn)動(dòng)、充足的睡眠與減少靜坐時(shí)間可促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育、預(yù)防超重肥胖的發(fā)生，并能提高他們的學(xué)習(xí)效率。兒童少年要增加戶外活動(dòng)時(shí)間，做到每天累計(jì)至少60分鐘中等強(qiáng)度以上的身體活動(dòng)，其中每周至少3次高強(qiáng)度的身體活動(dòng)（包括抗阻力運(yùn)動(dòng)和骨質(zhì)增強(qiáng)型運(yùn)動(dòng)）；視屏?xí)r間每天不超過(guò)2小時(shí)，越少越好。