棚膜顏色對(duì)赤霞珠果實(shí)品質(zhì)及葡萄酒質(zhì)量的影響

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1、■－＊■—；Ｓ６６３．１：學(xué)?；瘚尫诸?lèi)號(hào)：１０７１２‘ＵＤＣ．：６３４８２０２；１２０５０６１．研究生學(xué)號(hào)密級(jí)：？＆致《養(yǎng)爺衣大＃２０１５屆攻讀碩壬學(xué)位研究生學(xué)位（畢業(yè)）論文棚月莫顏色對(duì)赤霞玫果實(shí)品質(zhì)及葡萄潘質(zhì)量的影晌學(xué)科專(zhuān)化發(fā)薛工程硏究方巧釀酒原料資源＿＿硏究生．＿置趣歷指導(dǎo)教師張振文教授完成時(shí)巧２０１５年５月．＇＊，？．．．中國(guó)陜西楊凌Classificationcode:S663.1Universitycode:10712UDC:634.8Postgraduaten

2、umber:2012050612Confidentialitylevel:ThesisforMaster’sDegreeNorthwestA＆FUniversityin2015EFFECTSOFDIFFERENTCOLORFILMSONCABERNETSAUVIGNONBERRYANDWINEQUALITYMajor:FermentationEngineeringResearchfield:GrapeResourceNameofPostgraduate:ZuoLiliAdviser:Prof.ZhangZhenwenDateofsubmission:May2015Yangling

3、ShaanxiChina研究生學(xué)位（畢化）論文的獨(dú)創(chuàng)性聲明皋人冥明：研呈交的碩壬學(xué)?。ó厴I(yè)）論文是我個(gè)人在導(dǎo)師指導(dǎo)下獨(dú)立迸行巧研究工作及取得的研究結(jié)果：論文中的研究數(shù)據(jù)及結(jié)果的獲得完全符合學(xué)枝如桌違反此規(guī)定《關(guān)于規(guī)范西化農(nóng)林科技大學(xué)研究生學(xué)術(shù)道德的魯行規(guī)定》，，一切后果與法律責(zé)任均由本人承掃。盡我所知，酷了文中轉(zhuǎn)別加Ｗ標(biāo)泣和致謝的地方外，論文中不泣含其化人已經(jīng)發(fā)表或撰寫(xiě)過(guò)的研究結(jié)果也不包含其化人和自己本人已獲得西北農(nóng)林科技大，一學(xué)或其它教育祝構(gòu)的學(xué)位或證書(shū)巧使巧過(guò)的材科。與我同工作巧巧事對(duì)本研完巧做的任何貢獻(xiàn)均已在論文巧致謝中作了明確的說(shuō)明并表示了

4、謝意。Ｗ又年矣ｉ月日巧究全霉克二時(shí)間：ｆ導(dǎo)師指導(dǎo)研究生學(xué)位（畢業(yè)）論文的承諾本人承詰：亂的項(xiàng)去研究生＾柄禹巧呈交的碩去學(xué)位（畢業(yè)）論丈弄ｊ是在我指導(dǎo)下獨(dú)立開(kāi)展研究工惟義取得的研究結(jié)果，屬于我現(xiàn)崗職務(wù)工作的結(jié)果》，并嚴(yán)梅按照學(xué)枝《關(guān)于規(guī)荒西北農(nóng)林科技大學(xué)坤究生學(xué)術(shù)道德巧暫行化定生學(xué)術(shù)道德而獲得的研究結(jié)果。如果違反學(xué)校《關(guān)于規(guī)范西北農(nóng)林科技大學(xué)研完的暫行規(guī)定》。，我應(yīng)接受按學(xué)校有關(guān)規(guī)定的處罰處理并承擔(dān)相癥導(dǎo)師連帶責(zé)任＾ａ導(dǎo)師簽名：多么＾時(shí)間：戸辟月關(guān)于研究生學(xué)位（畢業(yè)）論文使用授權(quán)的說(shuō)巧本學(xué)位歸屬西北農(nóng)體科技大學(xué)．本人同意西北農(nóng)林（畢

5、業(yè)）論文巧知巧產(chǎn)權(quán)科技大學(xué)保存或向國(guó)家有關(guān)部口或機(jī)構(gòu)送交論文巧紙質(zhì)阪和電子肢，允許論文被查北農(nóng)林科技大學(xué)將本學(xué)位（畢業(yè)）論文的全部或部分巧容巧和借閱；同意西授權(quán)匯編錄入《中國(guó)化秀碩去學(xué)位論文全文敦?fù)?jù)庫(kù)》迸行出腹，并享受湘關(guān)權(quán)？．益．本人保巧離開(kāi)【或者工作調(diào)離）西北農(nóng)沐科技大學(xué)忘，發(fā)表或者使，在畢業(yè)工＂西北農(nóng)林科技大學(xué)為第一暑用本學(xué)位其相關(guān)巧作成果時(shí)，將（畢業(yè)）論文及名單位《中華人民共和國(guó)著作權(quán)法》等有壽規(guī)定接受處理并承擔(dān)，否則，愿意按法律責(zé)任．任何收存和保管本論文各種亂本的其他單位和個(gè)＊＾（包括巧究生本人）未經(jīng)、修改、出租、化編不得有對(duì)本

6、論文進(jìn)行復(fù)制、發(fā)巧本論文作者的導(dǎo)師同意，，按連背《中華人民共和國(guó)著作權(quán)法》等有關(guān)規(guī)定處等僚犯著作權(quán)的行為，否巧理并追究法律責(zé)任．內(nèi)不得從任何方式發(fā)表、借巧、復(fù)印、縮，（保密的學(xué)位論文在保密期限巧或擔(dān)描復(fù)制手段保存、匯編論文）＾＿？目友Ｗ知？巧間：年巧！研究生簽違：案時(shí)間；年月含３導(dǎo)師答左：／棚膜顏色對(duì)赤霞珠果實(shí)品質(zhì)及葡萄酒質(zhì)量的影響摘要本試驗(yàn)以陜西涇陽(yáng)地區(qū)釀酒葡萄赤霞珠為試材，采用紅、黃、藍(lán)、紫、白色棚膜進(jìn)行簡(jiǎn)易避雨，以露地栽培作對(duì)照，在果實(shí)成熟過(guò)程中對(duì)葡萄園溫濕度、風(fēng)速、光照強(qiáng)度、光譜分布等微氣候因素以及果實(shí)成熟度的變化進(jìn)行監(jiān)控，測(cè)定成熟果實(shí)、葡萄

7、酒的基本理化指標(biāo)及花色苷、非花色苷酚類(lèi)物質(zhì)和香氣物質(zhì)的含量，選擇適于赤霞珠避雨栽培的最佳棚膜顏色，對(duì)釀酒葡萄避雨栽培技術(shù)提供理論基礎(chǔ)和試驗(yàn)依據(jù)。主要結(jié)果如下：1.避雨栽培較露地栽培降低了果穗附近的空氣溫度和風(fēng)速，而提高了空氣濕度。溫度依次為：露地栽培＞白色棚膜＞藍(lán)色棚膜＞紫色棚膜＞黃色棚膜＞紅色棚膜，而濕度則相反。處理間的風(fēng)速無(wú)顯著差異。不同顏色棚膜下光譜分布不同，除露地栽培外，白色棚膜下光強(qiáng)最強(qiáng)，透過(guò)綠光較多；藍(lán)色棚膜光強(qiáng)次之，透過(guò)藍(lán)光、橙光較多；黃膜透過(guò)黃光較多，透過(guò)藍(lán)紫光、